Nur weil Schnee liegt und die Temperatur unter dem Gefrierpunkt liegt (in vielen Gegenden des Landes), ist das keine Entschuldigung, gefrorenes Obst und Gemüse zu essen oder das Abendessen in der Mikrowelle aufzuwärmen. Während der gesamten Wintersaison gibt es viele lokale Angebote, die Sie genießen können... Sie müssen sie nur finden und kreativ sein. Hier ist wie.
So finden Sie Lebensmittel aus der Region
Besuchen Sie einen Bauernmarkt
Eine der besten Möglichkeiten, um herauszufinden, was lokal und in der Saison ist, ist ein Spaziergang über Ihren Bauernmarkt oder ein Besuch einiger lokaler Bauernhöfe. Bauernmärkte werden immer eine große Auswahl an saisonalen Produkten haben, egal zu welcher Jahreszeit. Derzeit für die meisten Gebiete Wurzelgemüse und Knollen wie Kartoffeln, Kürbis, Rüben, Zwiebeln und Karotten haben Saison, aber in wärmeren Gegenden des Landes gibt es viele andere frische und würzige Früchte und Gemüse.
Seien Sie saisonal im Supermarkt
Wenn Ihr lokaler Bauernmarkt für die Wintersaison geschlossen hat, ist es in Ordnung, in einem Lebensmittelgeschäft einzukaufen, aber stellen Sie sicher, dass Sie wissen, woher Ihr Obst und Gemüse kommt. Wenn das von Ihnen gewählte Lebensmittel in den USA angebaut wurde, ist es eine bessere Option als Spargel zu wählen aus Peru oder Beeren aus Chile (auf lokal angebaute Produkte bis zum Frühjahr warten, es schmeckt besser ohnehin!).
Machen Sie Ihre Recherche
Die beste Wahl ist, so lokal zu essen, wie es Ihre Gegend bietet. Um genau herauszufinden, welche Lebensmittel in Ihrer Nähe Saison haben, besuchen Sie die Rat für die Verteidigung natürlicher Ressourcen (NRDC). Diese Website bietet ein großartiges Tool, mit dem Sie Ihren Bundesstaat und Ihre Saison eingeben können, um die lokal angebauten Lebensmittel in Ihrer Region sowie in der Umgebung herauszufinden. Es ist eine sehr einfache Möglichkeit, immer zu wissen, was gerade Saison hat und nicht im Regen stehen zu bleiben.
