Manchmal ist es schwierig, eine neue Art zu finden, Hähnchenbrust zum Abendessen zuzubereiten; Eine kleine Tasche in der Mitte aufzuschneiden und sie zu stopfen, wird alle zum Lächeln bringen und nach mehr betteln.
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Hähnchenbrust ist eines dieser Proteine, die einfach zuzubereiten sind und in kurzer Zeit auf den Tisch kommen. Aber wie oft kann man es mit Gewürzen bestreuen, backen und mit Reis oder Gemüse servieren? Was ist, wenn Sie das Gemüse legen? Innerhalb das Huhn? Sie können das Hühnchen immer noch in kurzer Zeit auf den Tisch bringen, aber durch das Füllen der Brüste werden Ihre Geschmacksknospen vor Freude tanzen, während sie eine ganz neue Welt der Aromen erleben.
Gefülltes Hähnchen mit Polenta
Zutaten
- 1/2 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 3 Unzen Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/2 Tasse Babyspinat
- 4 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 4 Scheiben Fontina-Käse
- 1 Tasse Polenta
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
- Backofen auf 400 Grad F vorheizen.
- 1 Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei starker Hitze erhitzen; fügen Sie Zwiebel, Pilze und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind, 2 bis 3 Minuten; Spinat und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis der Spinat leicht verwelkt ist; Spinatmischung in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Hähnchenbrust von der Seite schneiden und 3/4 durchhalten; aufklappen, flach hinlegen und mit einem Hammer schlagen, bis sie 1/2 Zoll dick sind.
- In derselben Pfanne 1 Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Hühnchen portionsweise auf einer Seite etwa 4 Minuten lang braun braten; Hähnchen mit der ungekochten Seite nach oben auf ein Schneidebrett legen; 1/4 der Spinatmischung auf die Hälfte jeder Brust schaufeln, dann mit einer Käsescheibe belegen; das Hähnchen wie einen Taco über die Füllung klappen und zudrücken.
- Geben Sie das Hühnchen in die Pfanne zurück und backen Sie es im Ofen, bis es durch ist und der Käse geschmolzen ist, 10 bis 15 Minuten.
- Während das Hühnchen kocht, bereiten Sie Polenta wie auf der Packung angegeben zu; Butter hinzufügen; Polenta auf 4 Teller verteilen, mit je einer Hähnchenbrust belegen und servieren.
