Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber in meiner Familie ist es eine große Sache, etwas mit Hummer darin in einem Restaurant zu bestellen. Es ist ein Luxus, der für besondere Anlässe reserviert ist, und wir erwarten, dass wir das bekommen, wofür wir bezahlen.
Deshalb ist es so entmutigend zu hören, dass die dekadenten Hummergerichte, die die Leute bestellen, möglicherweise überhaupt keinen Hummer enthalten. Inside-Ausgabe untersuchten kürzlich 28 Restaurants im ganzen Land und fanden heraus, dass 35 Prozent der von ihnen probierten Gerichte fälschlicherweise behaupteten, Hummer zu enthalten.
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Das ist riesig – 1 zu 3 Mal enthält Ihr Hummer-Mac und -Käse, Hummer-Bisque und sogar Hummer-Brötchen wahrscheinlich etwas anderes als Hummer.
Einer der häufigsten Imitatoren war Wittling, ein billiger Weißfisch. Es kann mit echtem Hummer gemischt und in Dingen wie Chowder, Pasta und Hummerbrötchen verwendet werden. Das mag erklären, warum ein Hummerbrötchen für 15 $ im Vergleich zu einem preisgünstigen Brötchen, das zu wünschen übrig lässt, fantastisch schmeckt.
Ein weiterer gängiger Ersatz? Langostino, auch bekannt als „Squat-Hummer“, der eigentlich ein Verwandter des Einsiedlerkrebses ist und überhaupt kein Hummer. In einem der „Hummer“-Bisques Inside-Ausgabe getestet wurde, war das einzige verwendete Fleisch Langostino, während die Hummerbisque von Red Lobster eine Kombination aus Maine-Hummer und Langostino enthielt.
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Langostino ist ein Schritt nach oben vom Wittling, da er einen süßen und saftigen Geschmack hat, der dem echten Hummer ähnelt. Aber wenn Sie eine Prämie für das Echte zahlen, sollten Sie genau das in Ihrem Essen erwarten können. Ehrlich gesagt, da Restaurants so viel für Artikel verlangen, die Hummer enthalten, und Sie eine 1 zu 3 Chance haben, betrogen zu werden, ist es vielleicht besser, etwas anderes zu wählen.
Um das Beste für Ihr Geld zu bekommen, suchen Sie nach Schalentieroptionen, die immer noch nachsichtig schmecken, aber nicht unter den gleichen Arten von Betrug leiden wie Hummer. Muscheln sind eine nachhaltige und schmackhafte Wahl, in Alaska gefangene Garnelen haben eine ähnliche Textur und einen süßen, salzigen Geschmack wie Hummer, und Jakobsmuscheln sind eine weitere nachhaltige Wahl, die süß ist Meeresfrüchte Geschmack und unschlagbare, luxuriöse Textur.
Am allerbesten? Diese Alternativen kosten viel weniger als Hummer und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Ihnen die Wolle über die Augen gezogen wird, wenn Sie Ihr Essen bestellen. Oder wenn Sie wirklich ehrgeizig sind, können Sie jederzeit Ihren ganzen Hummer kaufen und bereite es zu Hause zu.
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