Einen Braten binden … Es ist eine dieser Techniken, von denen Sie immer sagen, dass Sie sie lernen werden, aber nie ganz dazu kommen. Keine Ausreden mehr – es ist viel einfacher als es aussieht.
Ich muss zugeben, ich habe noch nie versucht, einen Schweinebraten zu binden, denn a) Metzger müssen sich auch gewollt fühlen und b) so ging ich immer davon aus, dass ich mich fühlen würde, wenn ich es versuchen würde:
Bild: Giphy
Viel frustriert?
Aber nachdem ich dieses Tutorial gesehen habe, denke ich tatsächlich, dass ich damit umgehen könnte. Es sieht ziemlich einfach aus, und es wäre schrecklich schön, den Typen an der Fleischtheke nicht jedes Mal, wenn ich eine Dinnerparty hatte, süß bereden zu müssen. Ja, ein wenig Geduld ist erforderlich, aber es ist nur eine Frage von Schleife, Knoten, Wiederholung. Das scheint machbar. Und vergessen Sie nicht, dass Sie für all Ihre Bemühungen den perfektesten, gleichmäßigsten Braten erhalten, was ein ziemlich großer Preis ist (jedenfalls für Fleischliebhaber).
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