Gegrillter Radicchio mit Walnüssen – SheKnows

Radicchio ist ein köstlich bitteres Gemüse, das frisch oder gekocht serviert werden kann. Das Grillen von Radicchio mit einer Orangen-Balsamico-Vinaigrette, die über der Flamme leicht bräunlich ist, ist einer meiner Favoriten vegan gegrillt Rezepte. Walnüsse verleihen dieser gesunden veganen Beilage gesunde Fette und einen köstlichen Crunch.
Radicchio ist ein köstlich bitteres Gemüse, das frisch oder gekocht serviert werden kann. Das Grillen von Radicchio mit einer Orangen-Balsamico-Vinaigrette, die über der Flamme leicht bräunlich ist, ist eines meiner Lieblingsrezepte für veganes Grillen. Walnüsse verleihen dieser gesunden veganen Beilage gesunde Fette und einen köstlichen Crunch.

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Gegrillter Radicchio mit Walnüssen

Für 4

Zutaten:

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• 1 großer Kopf Radicchio

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• 1 Orange, halbiert

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• 1 Esslöffel Balsamico-Essig

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• 2 Esslöffel Olivenöl

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• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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• 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse

Richtungen:

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1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

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2. Die äußersten Blätter vom Radicchio schälen. Den Radicchio längs durch den Kern vierteln, damit die Viertel zusammenhalten.

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3. Saft aus der Hälfte der Orange in eine kleine Schüssel auspressen. Balsamico und Olivenöl einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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4. Radicchio mit Orangensaft-Mischung bestreichen. Auf den Grill legen und 1 bis 2 Minuten grillen.

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5. Umdrehen und mit Orangensaftmischung bestreichen. 1 bis 2 Minuten grillen.

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6. Weiter grillen, bis der Radicchio zusammengefallen und leicht gebräunt ist.

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7. Auf einen Teller übertragen. Fügen Sie Walnüsse zur restlichen Orangensaftmischung hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.

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8. Walnüsse über Radicchio streuen. Restliche Orangenhälfte in Scheiben schneiden und mit Radicchio servieren.

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