Süßkartoffeln nach Ruck-Art – SheKnows

Wenn Sie Lust auf karibisches Essen haben, werden diese Süßkartoffeln im Jerk-Stil als Leckerbissen genau das Richtige sein vegan Beilage Rezepte.
Wenn Sie Lust auf karibisches Essen haben, werden diese Süßkartoffeln im Jerk-Stil als Leckerbissen genau das Richtige sein Rezepte für vegane Beilagen.

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Süßkartoffeln nach Jerk-Art

Für 4

Zutaten:

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• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

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• 1 Esslöffel oder mehr Jerk-Gewürz

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• 1/4 Tasse Olivenöl, geteilt

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• 1 Zwiebel, fein gehackt

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• 2 Knoblauchzehen, gehackt

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• 1 (15-Unzen) Dose schwarze Bohnen, gespült, abgetropft

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• Schale und Saft von 1 Limette

Richtungen:

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1. Ofen auf 400 Grad F vorheizen und ein großes Backblech mit Rand großzügig mit Kochspray besprühen.

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2. In einer großen Schüssel Süßkartoffeln, Jerk-Gewürz und 2 Esslöffel Olivenöl vermischen. Auf Backblech verteilen.

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3. Backen Sie Süßkartoffeln unter gelegentlichem Rühren für 20 Minuten oder bis sie weich sind.
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4. In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel unter häufigem Rühren anbraten, bis sie weich und durchscheinend ist.

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5. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis es duftet. Schwarze Bohnen, Limettenschale und Saft einrühren.

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6. Gekochte Süßkartoffeln in die Pfanne geben und vermischen. Warm servieren.

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