Fleischloser Montag: Spinatsalat mit süßem Bratapfel aufschlagen – SheKnows

Als Abwechslung zum traditionellen Spinat-Apfel-Walnuss-Salat enthält diese Version geröstete Äpfel.

Und das sind nicht nur geröstete Äpfel. Diese Äpfel werden aus Zutaten hergestellt, die in Apfelkuchenfüllung sind, komplett mit braunem Zucker, Butter und Gewürzen.

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Fügen Sie Brie-Käse und knusprige, knusprige Zimtwalnüsse hinzu und Sie haben etwas Besonderes.

Es gibt noch eine weitere Berührung, um es noch besser zu machen – eine einfache hausgemachte Honig-Orangen-Vinaigrette wird darüber geträufelt für einen schönen Salat, der es wert ist, zu jeder Jahreszeit gegessen zu werden.

Bratapfel-Brie-Spinat-Salat mit Zimt-Walnüssen Rezept

Für 3

Zubereitungszeit: 24 Minuten | Kochzeit: 16 Minuten | Inaktive Zeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten

Zutaten:

Für die Bratäpfel

• 2 Äpfel (Gala oder Fuji), geschält, entkernt und in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten
• 1/2 Zitrone, entsaftet
• 1 Spritzer Salz
• 2 Prisen Kürbiskuchengewürz
• 2 Prisen gemahlene Nelken
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Mehl
• 2 EL Butter, in kleine Würfel geschnitten

Für die Zimt-Walnüsse

Richtungen:

Für die Bratäpfel

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.
2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
3. In die Mitte des Pergamentpapiers die Äpfel, Zitrone, Salz, Kürbiskuchengewürz, gemahlene Nelken, braunen Zucker und Mehl geben.
4. Alle Zutaten leicht vermischen, um die Äpfel zu beschichten.
5. Mit kleinen Butterwürfeln belegen.
6. Gerade so lange backen, dass die Äpfel durchgebacken, aber noch fest sind (insgesamt ca. 11 – 12 Minuten). Nach 6 Minuten Backzeit im Ofen das Backblech herausziehen und die Äpfel mit einem Spatel umdrehen. Legen Sie das Backblech für die restlichen 5 – 6 Minuten in den Ofen zurück).
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Für die Zimt-Walnüsse

1. Eine mittelgroße beschichtete Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen.
2. Walnüsse, Salz und braunen Zucker hinzufügen. Kontinuierlich rühren.
3. Weiter rühren, bis der braune Zucker an den Nüssen klebt (ca. 3 – 4 Minuten).
4. Zimt hinzufügen, umrühren und die Nüsse zum Abkühlen auf Wachspapier übertragen.

Für die Honig-Orangen-Vinaigrette

1. Gib alle Zutaten in ein mittelgroßes Einmachglas. Mit dem Deckel fest verschließen und schütteln.
2. Bis kurz vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen.
3. Kurz vor dem Servieren die Zutaten noch einmal schütteln.

Für den Salat

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