Es ist keine Überraschung, dass wir hier bei SheKnows Mac ‘n’ Cheese lieben. Und können Sie es uns verdenken? Wir haben uns entschieden, mit unserem Lieblings-Komfortessen herumzuspielen und es in eine cremige, käsige und sättigende Suppe zu verwandeln!
Verwandte Geschichte. Giada De Laurentiis' italienischer Spin auf französischer Zwiebelsuppe findet sich in Bread & Cheese
Diese Suppe besteht nicht nur aus zwei Käsesorten, sie ist auch mit salzigem, knusprigem und ach so dekadentem Pancetta belegt! Das wird schnell zu einer Rotation auf Ihrem Wintermenü, versprochen.
Rezept für cremige Pancetta-Makkaroni und Käsesuppe
Rezept inspiriert von Kochen im Schrank
Dient etwa 4
Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter
- Etwa 1 Tasse gehackter Pancetta
- 1 Tasse Makkaroni-Nudeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 1 Lauch, gehackt
- 1 Stange Sellerie, gehackt
- 1/4 Tasse Mehl
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 12 Unzen Bier
- 1/2 Tasse Milch oder Sahne
- 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- Großzügige Spritzer Salz und Pfeffer
Richtungen:
- Pancetta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite stellen.
- Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten, Lauch und Sellerie zugeben. Kochen, bis das Gemüse weich ist. Mehl einrühren, bis das Gemüse bedeckt ist.
- Brühe, Bier und Sahne einrühren. Die Nudeln dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf mittel und kochen Sie, bis die Suppe dick ist und die Nudeln vollständig gekocht sind. Salz und Pfeffer einrühren.
- Vom Herd nehmen und den Käse einrühren. Mit Pancetta und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.
Rezept für gebratene Poblano-Makkaroni und Käse
Würziger Jalapeño Mac’n Cheese
Dekadenter Langusten-Mac und Käse
