Brie ist ein cremiger, köstlicher Käse, der jedes Gericht von mittelmäßig zu Gourmet bereichert. Brie aus Ziegenmilch hat eine zusätzliche Geschmacksdimension, die ihn noch einzigartiger macht. Wenn Sie noch nie Ziegenbrie probiert haben, finden Sie hier einige schnelle Tipps, wie Sie diesen butterweichen Käse in Ihre täglichen Mahlzeiten integrieren können, sowie zwei Rezepte, die Sie diesen Sommer ausprobieren können.
Schnelle Rezepte mit Ziegenbrie-Käse
Woolwich Molkerei, Hersteller von köstlichem Ziegen-Chevai und Ziegen-Brie, empfehlen, Brie-Käse reifen zu lassen, um seinen unverwechselbaren Geschmack voll zu genießen. Je länger der Käse reift, desto cremiger und intensiver ist der Geschmack.
Um Brie richtig zu servieren, nehmen Sie ihn aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn 30 Minuten lang in der Verpackung auf Raumtemperatur erwärmen. Das Servieren des Käses bei Raumtemperatur unterstreicht sein relativ mildes Aroma und sein butterweiches Inneres. Hier sind einige schnelle und einfache Möglichkeiten, Ziegenbrie zu genießen.
- Den Woolwich-Ziegenbrie auf einem gerösteten Baguette schmelzen und mit karamellisierten Zwiebeln oder Feigenmarmelade belegen.
- Brie auf einer Pumpernickelrunde verteilen, mit etwas Kaviar oder einem Stück Räucherlachs und Dillzweig bestreut. Oder auf eine Runde Schwarzbrot streichen und mit gezuckerten gehackten Pekannüssen belegen.
- Brie in frische Datteln oder Feigen füllen und mit Kirschkonfitüre und gehackten, salzigen Nüssen belegen.
- Bedecken Sie Ziegenbrie mit Honig und gehackten Pistazien als Herzstück der Käseplatte, wenn Sie sich unterhalten.
- Ziegenbrie zu Omeletts falten oder zu Rührei und Frittatas für einen großartigen Brunch oder ein leichtes Hauptgericht zum Abendessen geben.
- Den Ziegenbrie in dünnen, angebratenen Hähnchen- oder Kalbskoteletts rollen, das Fleisch fertig garen, während der Käse im Ofen schmilzt.
- Ziegenbrie auf Ofenkartoffeln schmelzen, wenn sie heiß sind.
- Fügen Sie Ziegenbrie zu heißen Nudeln hinzu und mischen Sie sie mit gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln oder Hühnchen sowie Ihrem Lieblingsgemüse für ein schnelles, sättigendes Hauptgericht.
- Dünne Scheiben Ziegenbrie auf Fladenbrot oder Focaccia mit karamellisierten Zwiebeln legen und erhitzen, bis der Käse schmilzt.
Oder probieren Sie die folgenden hervorragenden Sommerrezepte mit diesem cremigen Weißkäse von Woolwich Dairy.
Gegrillter Ziegenbrie mit Sommerfruchtkompott
Für 6
Zutaten:
3 Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Honig
1/2 Pfirsich, entkernt, gewürfelt
1/2 Birne, gewürfelt
1 Pflaume, entkernt, gewürfelt
1/3 Mango, geschält, gewürfelt
1/4 Tasse gewürfelte Ananas
1 Rad Woolwich Dairy Goat Brie
3 Esslöffel Schlagsahne
Richtungen:
1. Wasser und Honig in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Früchte hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und kochen Sie unter Rühren 5 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit eingedickt ist. Beiseite legen.
2. Grill auf mittel-hoch vorheizen. Grill reinigen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Brie auf den Grill legen und 1 bis 2 Minuten garen. Wenden und 1 bis 2 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
3. Auf eine Servierplatte legen und Fruchtsauce darüber geben. Schlagsahne daneben servieren. Brie kann warm oder kalt mit süßen Crackern oder Brotscheiben serviert werden.
*Wenn Sie einen Ofen verwenden, heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. und Brie auf ein gefettetes Backblech legen. 7 bis 8 Minuten backen oder bis sie weich sind.
Ziegenbrie-Käse-Burger auf Ciabatta
Für 4
Zutaten:
1 Rad Woolwich Dairy Goat Brie
4 frische Jumbo Beef Burger Patties
3/4 Tasse Tomaten- oder Obstsalsa
3 Esslöffel fein geschnittenes frisches Basilikum
1 Esslöffel Olivenöl
4 Ciabatta- oder Burgerbrötchen
Richtungen:
1. Ziegenbrie in Viertel-Zoll-Streifen schneiden und beiseite stellen. Grill auf mittlere Hitze vorheizen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Burger 2 bis 3 Minuten auf dem Grill garen. Umdrehen und weitere 2 Minuten kochen oder bis die Burger fast fertig sind.
2. Käse auf die Burger legen. Jeweils mit Salsa und Basilikum belegen und mit Olivenöl beträufeln. Reduzieren Sie die Hitze und schließen Sie den Grilldeckel, damit die Beläge warm werden und schmelzen. Auf geröstetem Ciabatta oder Brötchen servieren.
Weitere leckere Rezepte und Informationen zu Ziegenkäse und anderen feinen Käsesorten finden Sie unter Nordland. Sie können sich diese auch ansehen Gesunde Ziegenkäse Rezepte mit Woolwich Dairy Chevrai. Und wenn Sie sich für den Kauf von Käse von Unternehmen mit Öko-Gewissen entscheiden, geben Sie diese an Fiscalini umweltfreundliche Käserezepte ein Versuch.
