Das heutige Abendessen: Hühnchen-Souvlaki-Rezept – SheKnows

Ein wenig hausgemachtes Tzatziki, etwas flaches Pita und eine einfache Marinade machen Hühnchen jeden Abend der Woche zu einem Familienliebling.

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Gyro, Falafel oder Souvlaki. Alle sind ernsthafte Essensliebhaber von mir. Wenn ich in ein griechisches Restaurant gehe, bin ich immer hin- und hergerissen, weil sie alle so verdammt gut sind. Meistens bekomme ich Falafel, weil ich noch nicht herausgefunden habe, wie man sie macht. Aber wenn ich die Hühnchen- oder Lammgerichte zu Hause zubereiten kann, mache ich das, weil sie einfach und normalerweise besser sind als die Version zum Mitnehmen. Dieses Rezept von Erziehung Zeitschrift ist nicht anders. Es war gut und was mir besonders gut gefallen hat, war, wie einfach es war, es zusammen zu werfen. Mein Sohn mischte sich sogar ein und half mir, die Zitronen zu entsaften und das Tzatziki zu mixen. Das Endergebnis war ein Gericht, das nicht nur mein Mann und ich verschlangen, sondern auch mein Dreijähriger in Sekunden aufschlug.

Hühnchen-Souvlaki

Für 4

Zutaten:

• 4 Fladenbrote
• 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 4 EL Olivenöl, geteilt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft von 2 Zitronen, geteilt
• 2 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Teelöffel Honig, geteilt
• 2 Teelöffel Oregano
• 3 Tomaten, gehackt
• 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 (6 Unzen) Behälter griechischer Naturjoghurt
• 1 Knoblauchzehe, püriert

Richtungen:

1. Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen.
2. Die Fladenbrote in Alufolie wickeln und zum Erwärmen in den Ofen stellen.
3. In der Zwischenzeit das Hähnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen. Erhitzen Sie zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und kochen Sie das Huhn, bis es innen nicht mehr rosa ist, etwa sieben Minuten.
4. Während das Huhn kocht, verquirlen Sie den Saft einer Zitrone, Essig, anderthalb Teelöffel Honig und Oregano in einer mittelgroßen Schüssel. Die Hälfte der Mischung in eine flache Auflaufform geben und beiseite stellen.
5. Sobald das Huhn fertig ist, in halbe Zoll große Würfel schneiden und in die Auflaufform legen. Das Hähnchen mit der Zitronen-Essig-Mischung bestreichen, mit Folie abdecken und zum Warmhalten in den Ofen stellen.
6. Die restliche Zitronen-Essig-Mischung salzen und pfeffern. Tomaten und Zwiebeln dazugeben und zum Überziehen schwenken.
7. Joghurt, Knoblauch, restlichen Zitronensaft und restlichen Honig in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen und beiseite stellen.
8. Legen Sie jedes erwärmte Fladenbrot auf einen von vier Tellern. Jeweils mit zwei Esslöffeln Tzatziki-Dressing bestreichen. Das marinierte Hähnchen darauf geben und dann mit der Tomatenmischung belegen und servieren.

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