Mini Mac and Cheese Pies – SheKnows

Geben Sie dem allseits beliebten Mac und Käse mit Parmesan und Pancetta eine italienische Note und füllen Sie ihn dann in einen Kuchen.

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Mac und Käse… Muss ich noch mehr sagen? Es ist wahrscheinlich eines der beliebtesten Komfortnahrungsmittel für die meisten Amerikaner. Die käsige und klebrige Sauce macht einfach alle verrückt, und ich verstehe, weil sie wirklich so gut ist. Um ihm eine italienische Note zu verleihen, habe ich Parmesan und gebratene Pancetta verwendet, um ein Nudelgericht zuzubereiten, das ausgesprochen reichhaltig ist. Aber damit ist es noch nicht getan – es wird auch in Blätterteigpasteten gebacken, um eine gemütlichere Atmosphäre zu schaffen.

Mini Mac and Cheese Pies mit Parmesan und Pancetta Rezept

Für 3

Zutaten:

• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Tassen Milch
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• Salz
• Pfeffer
• 7 Unzen Makkaroni-Nudeln
• 3 Unzen Pancetta, gewürfelt
• 2 im Laden gekaufte runde Blätterteiggebäck
• 3 Scheiben einzeln verpackter Schnittkäse
• 1 Ei, leicht verquirlt (zum Eierwaschen)

Richtungen:

1. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Wenn es geschmolzen ist, das Mehl unter Rühren einstreuen, um eine Mehlschwitze zu erhalten. Die Milch unter Rühren nach und nach einfüllen. Wenn die Sauce glatt ist, den Parmesan hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite legen.
2. In einem kleinen trockenen Topf bei mittlerer Hitze die Pancetta knusprig braten. Lassen Sie das Öl ab und stellen Sie den Pancetta beiseite.
3. In einem Topf Wasser für die Nudeln aufkochen. Wenn es kocht, mit Salz würzen und die Nudeln hinzufügen. Kochen Sie nach den Anweisungen auf der Verpackung weniger als 1 Minute oder bis es al dente ist (da es noch im Ofen gart).
4. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
5. Mit 1 flach auf den Tisch gelegten Blätterteig 3 runde Formen mit einem Messer ausschneiden und dabei die Auflaufformen als Messgrundlage verwenden. Die Seiten der Auflaufformen mit einbeziehen, damit der Blätterteig darüber drapieren kann.
6. Jede Auflaufform einfetten und dann jeweils 1 Blätterteig hineinlegen. Den Blätterteig mit einer Gabel einstechen.
7. In einer Schüssel Nudeln, Käsesauce und Pancetta vermischen. Übertragen Sie die Nudeln auf die 3 Auflaufformen.
8. Jedes Gericht mit dem geschnittenen Käse belegen.
9. Mit dem zweiten flach auf den Tisch gelegten Blätterteig 3 weitere runde Formen mit einem Messer ausschneiden, die als Abdeckungen für die Torten verwendet werden. Drücken Sie die Seiten des Blätterteigs zusammen, um sie zu versiegeln, und stechen Sie sie mit einer Gabel ein.
10. Die Oberseiten der Torten mit Eiwaschmittel bestreichen.
11. Legen Sie die Kuchen auf die mittlere Schiene des Ofens und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

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