Sie planen also Roastbeef zu Weihnachten? So ziemlich alle Fleischesser leben und sterben, weil sie ihre Zähne in ein heißes, frisches, saftiges Stück Hochrippe versenken. Aber ist es möglich, dass der Braten am nächsten Tag tatsächlich besser ist?
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Nach diesen beiden Rezepten zu urteilen, ist es. Wenn Sie das große Glück haben, nach dem Zubereiten eines Bratens an diesem Feiertag etwas mehr Hochrippe übrig zu haben? würzen, zu einem (oder beiden) dieser leckeren Gerichte machen und einem ansonsten gewöhnlichen Gericht einen fleischfressenden Punsch hinzufügen Gericht.
Rezept für Prime Rib Caesar Salat
Portionen 1 – 2
Zutaten:
- 5 Blätter Römersalat, gehackt
- 2 kleine Scheiben (oder eine große Scheibe) Rippenreste grundieren, in Streifen schneiden und wieder aufwärmen
- 16 Croutons
- Parmesankäse nach Geschmack
- Caesar-Salat-Dressing nach Geschmack (Rezept folgt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Richtungen:
- Salat, Käse, Dressing, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.
- Salat auf einen großen Teller (für eine Mahlzeit für einen) oder zwei kleine Teller (als Beilagensalat für zwei) anrichten.
- Top mit Prime Rib (und zusätzlichem Parmesankäse, falls gewünscht).
Caesar-Dressing-Rezept
Zutaten:
- 2 EL Parmesankäse, gerieben
- 1 Sardellenfilet
- 1 Eigelb
- 2 – 3 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
- 2 Esslöffel hochwertiges natives Olivenöl extra
- 1/2 Knoblauchzehe
Richtungen:
- In einem Mixer (oder mit einem Emersionsmixer in einer Schüssel) Eigelb, Knoblauch und Sardelle zu einer Paste mischen.
- Alle anderen Zutaten außer Olivenöl hinzufügen und einige Sekunden verrühren.
- Langsam fügen Sie das Olivenöl hinzu, während der Mixer auf niedriger Stufe steht, bis das Dressing kombiniert und cremig ist (fügen Sie zusätzliches Olivenöl hinzu, um ein dünneres Dressing zu erhalten).
- Bewahren Sie übrig gebliebenes Dressing bis zu drei Tage im Kühlschrank auf.
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Würziges Prime Rib Sandwich Rezept
Zutaten:
- 1 Scheibe übrig gebliebene Hochrippe, in Streifen geschnitten und aufgewärmt
- 2 Scheiben Ciabatta oder anderes rustikales Brot
- 1 Blatt Römersalat (oder Rucola für die Mutigeren)
- 3 Scheiben Roma-Tomate
- 1 Scheibe mittelgroßer Cheddar-Käse (optional)
- 1 bis 2 EL cremige Meerrettichsauce (Rezept folgt)
Richtungen:
- Käse (falls gewünscht), Hochrippe, Salat und Tomate auf eine Scheibe Brot legen.
- Mit cremiger Meerrettichsauce bestreichen und die andere Scheibe darauf legen.
- In zwei Scheiben schneiden und servieren.
Rezept für cremige Meerrettichsauce
Zutaten:
- 1/3 Tasse hochwertige Mayonnaise (kein Salatdressing)
- 1/3 Esslöffel Weißweinessig
- 1-1/4 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel zubereiteter Meerrettich
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel Zucker und Salz im Essig auflösen.
- Mayonnaise, Meerrettich und dann die Essiglösung in einen Mixer geben und auf mittlerer Stufe ca. 10 bis 15 Sekunden glatt und cremig mixen.
- In einem abgedeckten Behälter mindestens zwei Stunden kalt stellen.
- Reste bis zu zwei Wochen aufbewahren.
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Ursprünglich veröffentlicht im April 2012. Aktualisiert im Dezember 2016.
