Das heutige Abendessen: Chicken Kiev Rezept – SheKnows

Chicken Kiev ist ein klassisches Hühnchenrezept, das das Abendessen zu etwas ganz Besonderem macht, aber die Leute scheuen sich davor, weil sie glauben, dass es ein kompliziertes Gericht ist. Wie sich herausstellt, könnte dieses klassische Gericht nicht einfacher sein.

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Chicken Kiev ist eines dieser Hühnchengerichte, die ich schon immer machen wollte, aber nie die Nerven hatte. Es schien immer zu kompliziert, es zu versuchen, besonders wenn ein Kleinkind herumlief. Gott sei Dank, Das Kauspielzeug stell mich gerade. Es stellt sich heraus, dass dieses klassische Gericht aus den 70er Jahren wahrscheinlich eines der einfachsten Rezepte ist, die ich je gemacht habe. Die Vorbereitung braucht wirklich keine Zeit. Aber das Beste ist, da die geheime Zutat eine Kräuterbutter ist, können Sie der Butter beliebige Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um dieses Hauptgericht zu Ihrem und Ihrem zu machen.

Huhn Kiew

Für 6

Zutaten:

• 1 Tasse ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur
• 3 Esslöffel glatte Petersilie, fein gehackt
• 1 Esslöffel Schnittlauch
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 6 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 1 Tasse Mehl
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 2 Tassen Panko-Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Olivenöl

Richtungen:

1. Die weiche Butter mit Petersilie, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Legen Sie es auf etwas Plastikfolie und rollen Sie es zu einem Baumstamm. Die Butter in den Kühlschrank stellen und mindestens zwei Stunden kalt stellen. Die Butter in 12 Scheiben schneiden und beiseite stellen.
2. Die Hähnchenbrust auf 1/2-Zoll-Dicke hämmern. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und zwei Scheiben Kräuterbutter auf die zerklopfte Brust legen. Rollen Sie jede Brust zu einem kleinen Bündel. Rollen Sie die Brüste fest in Plastikfolie ein und kühlen Sie sie mindestens zwei Stunden lang.
3. Während das Huhn kühlt, verquirlen Sie die Eier und den Dijon-Senf in einer mittelgroßen Schüssel. Das Mehl in eine andere Schüssel geben und die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel geben.
4. Das Olivenöl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Tauchen Sie das Huhn in das Mehl, dann in die Eimischung und wälzen Sie zum Schluss jede Brust in den Semmelbröseln, wobei Sie darauf achten müssen, dass sie von allen Seiten bedeckt ist. Legen Sie jede Brustnaht nach unten in das Öl und kochen Sie für 10-12 Minuten oder bis alle Seiten schön goldbraun sind. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie das Hühnchen weitere 15-20 Minuten oder bis es nicht mehr rosa ist. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten ruhen lassen. In Scheiben schneiden und mit Ihrem Lieblingssalat, Reis oder Couscous servieren.

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