Nach einem vollen Wochenende beginnt mein Geist am Sonntagnachmittag, sich auf die nächste Woche zu konzentrieren. Es ist die Zeit, dass ich beginne, darüber nachzudenken, was in unserer Familie vor sich geht: Schulveranstaltungen und Termine für die Kinder, den Arbeitsplan meines Mannes und meine Projekte für die Woche.
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t Dies ist, wenn ich beginne, Dinge zu planen und Kalender zu überprüfen. Aber es gibt noch eine Sache, die ich planen muss, all unsere Mahlzeiten.
t In manchen Wochen bin ich besser organisiert als in anderen; Ich bewundere wirklich alle Mütter da draußen, die so fleißig bei der Essensplanung sind. Aber mindestens versuche ich, mindestens drei Mahlzeiten für die Woche einzuplanen, zusammen mit neu erfundenen Essensresten zwischendurch. Meine Strategie besteht darin, ein paar Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die mir die Freiheit geben, mich an den anderen Tagen von der Inspiration leiten zu lassen oder, wenn es zu beschäftigt ist, Reste zu haben.
t Ich brauche nicht viel Zeit, um meine Enten hintereinander zu bekommen. Ich brauche nur etwa eine Stunde.
1. Beginnen Sie mit dem Kochen von Eiern
t Eine Menge hartgekochter Eier im Kühlschrank zu haben ist immer ein Glücksfall; sie passen in Salate oder sind die ganze Woche über ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.
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2. Vorbereitung für ein Brathähnchen
t Ich brate gerne einmal pro Woche ein Hühnchen; Es ist nicht nur einfach, sondern wenn noch Reste übrig sind, kann ich so viel damit machen. Restliches Brathähnchen kann in Suppen, Enchiladas, Pot Pies, Chili und mehr verwendet werden. Ich kann das Hühnchen sogar am Sonntag vorbereiten, damit es am Montag fertig im Ofen ist. Den Vogel mit Butter bestreichen, die Höhle würzen, Kräuter und Gewürze hinzufügen und zusammenbinden; die ganze harte arbeit ist getan. Über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, trägt zur Knusprigkeit der Haut bei, definitiv ein Bonus.
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3. Bereiten Sie sich auf eine langsam gekochte Mahlzeit vor
t Schongarer sind unverzichtbar; Es ist kaum zu glauben, dass ich erst vor etwa einem Jahr einen zu meinem Arsenal hinzugefügt habe. Jetzt kann ich nicht mehr ohne leben. Ich kann am Sonntag die Zutaten für ein Slow-Cooker-Menü in einen Reißverschlussbeutel werfen, damit alles am Morgen fertig ist, an dem ich kochen möchte. Diese Woche ging ich einfach mit einem Corned Beef. Fügen Sie einfach Gewürze hinzu und verschließen Sie die Tüte.
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4. Gemüse zerkleinern
t Die Vorbereitungsarbeit ist für mich die größte Herausforderung unter der Woche, da ich während des Abendessens oft unterbrochen werde. Wenn ich mir also am Sonntag etwas Zeit nehmen kann, um Gemüse zu zerkleinern, bin ich auf dem besten Weg in eine leichtere Woche. Zumindest bereite ich das Trio vor, das in jedes Gericht zu passen scheint: Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Zwischen dem gehackten Gemüse und den Resten vom Brathähnchen habe ich das Zeug zu einer herzhaften Hühnersuppe.
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t Diese ganze Vorbereitung dauerte knapp eine Stunde, aber es war eine sehr gut investierte Stunde. Es macht meine Woche so viel reibungsloser und die Zubereitung des Abendessens so viel schneller. Und je schneller wir uns um den Esstisch setzen können, desto glücklicher wird meine ganze Familie sein.
TOffenlegung: Dieser Beitrag ist Teil einer Zusammenarbeit mit McCormick und SheKnows.
