Koreanische Straßentacos – SheKnows

Keine Foodtrucks in deiner Stadt? Wer braucht sie, wenn Sie koreanische Straßentacos bequem zu Hause genießen können. Diese Tacos sind mit zartem Fleisch, Krautsalat und einem Zitrus-Kräuter-Topping gefüllt.

Verwandte Geschichte. Kim Kardashian Wests beliebteste vegane Tacos haben eine überraschend süße Zutat

Ich bekenne meine Liebe zu diesen im Ofen geschmorten koreanischen Straßen-Tacos. Tacos sind in meinem Haus jederzeit und jede Nacht willkommen. Diese Tacos sind voll von marinierten Zitrus-Kräuter-Short Ribs, Krautsalat und zusätzlichen Belägen. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen, wo Koreanisch auf mexikanisches Essen trifft.

Rezept für koreanische Street-Tacos

Dient 2-4

Zutaten:

Für die Marinade

• Saft von 1 Limette
• 1 Tasse frischer Koriander
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Tasse gewürfelte Ananas
• 2 Pfund Rinderrippchen
• Salz zum Würzen

Für den Krautsalat

• 14-Unzen-Beutel klassischer Krautsalat
• 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 2 Esslöffel Essig
• 1 Esslöffel Zucker
• Prise Salz

Für die geschmorten kurzen Rippen

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 8 Maistortillas
• 1 Tasse gehackter Rotkohl
• 1/4 Tasse Ananas
• 1/4 Tasse Koriander
• 1 Limette, in Scheiben geschnitten

Richtungen:

Für die Marinade

1. Limettensaft, Koriander, Olivenöl und Ananas in einen Mixer geben. Pürieren bis glatt.
2. Die Short Ribs großzügig mit Salz würzen und in eine große Schüssel geben. Die Marinade darüber gießen und mit Plastikfolie abdecken. Mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für den Krautsalat

1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen. Abdecken und bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Für die geschmorten kurzen Rippen

1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
2. Olivenöl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie jeweils 3 bis 4 kurze Rippen hinzu und braten Sie jede Seite 30 Sekunden lang an.
3. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
4. Wiederholen, bis alle Shorts Ribs angebraten sind.
5. Alle Rippchen wieder in den Dutch Oven geben und mit Wasser, Sojasauce und Sesamöl bedecken.
6. Abdecken und 2 Stunden kochen.
7. Die Rippen entfernen und das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
8. Die Maistortillas erwärmen und mit einigen Scheiben Fleisch, Krautsalat, Rotkohl, Ananas, Koriander und Limettensaft belegen.

Mehr Taco-Rezepte

Geröstete Gemüse-Tacos
Spaghetti-Tacos
Hausgemachte Schoko-Tacos