Ich habe Witze darüber gemacht, wie Models Abführmittel nehmen, um auf die Toilette zu gehen, wie ich es jeden Tag mache.
Kacke. Stuhlgang. Durchfall. Verstopfung. Blähungen. Gas. Krämpfe. Nottoilette stoppt. Höflichkeitsspülungen. Hämorrhoiden. Diese Worte selbst sind Tabuthemen, über die jeder sprechen kann (insbesondere Frauen) und dennoch komme ich hier aus dem Schrank – dem Wasserklosett also.
In meinem Fall Bluttest auf Zöliakie – negativ. Endoskopie und Koloskopie zeigten alles „normal“ ohne Anzeichen von Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa. Mein Arzt hatte keine andere Wahl, als mir zu sagen, dass ich ein Reizdarmsyndrom (IBS) habe und es keine medizinische Behandlung dafür gibt. Das Schlimmste, was Sie hören müssen, wenn Sie jeden Tag unglaubliche Schmerzen haben, ist, dass es keine Heilung dafür gibt.
Erst eine geplante Reise nach Mexiko vor einigen Monaten brachte meine Motivation richtig in Fahrt. Zur Einstimmung auf meine Reise habe ich mir selbstgemachte Guacamole, Tortillachips und ein Corona gegönnt. Innerhalb einer Stunde sah ich aus, als wäre ich im siebten Monat schwanger. Ein paar Tage später, als es mir nicht besser ging, ging ich zu meinem Gastroenterologen, um herauszufinden, ob ich (natürlich) im Sterben lag. Der Arzt sagte mir, ich hätte Blähungen und es würde bald verschwinden. Ich hätte den Arztbesuch für eine komplette Wäsche gehalten, wenn seine nächsten Worte nicht gewesen wären: „Sie sollten eine FODMAP-arme Diät in Betracht ziehen.“
Ähm, FODMAP... was ist das?
Kurz gesagt, FODMAPs sind Nahrungszucker, die im Dünndarm schlecht aufgenommen werden können. Dieses Organ ist für den Abbau und die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung verantwortlich. Wenn FODMAPs hier nicht resorbiert werden, wandern sie in den Dickdarm, dessen Aufgabe es ist, Wasser aufzunehmen und unverdaute Nahrung für „die Tat“ vorzubereiten.
Dort ernähren sich Millionen von Bakterien von den nicht absorbierten Ballaststoffen und Zuckern. Die FODMAP-Diät unterbricht im Wesentlichen die Nahrungszufuhr für die Dickdarmbakterien, die Flüssigkeit, Blähungen und Blähungen erzeugen.
Wenn diese FODMAPs nicht richtig von Ihrem Darm aufgenommen werden, haben sie eine umgekehrte Reaktion im Darm und ein Wasserstrahl kommt durch den Darm. Dies kann zu Furzen, Blähungen, Übelkeit, Krämpfen und allgemeinem Unbehagen führen und wird entweder von Durchfall oder Verstopfung gefolgt.
Verstehen Sie, dass FODMAPs bei allen Menschen schlecht resorbiert werden, sie jedoch hauptsächlich Menschen mit Darmerkrankungen (wie IBS) betreffen.
Wie man eine Low-FODMAP-Diät isst
Ein niedriger FODMAP-Wert ist eine Verpflichtung. Während der Eliminationsphase beginnst du damit, alle Lebensmittel wegzulassen, die als FODMAP-reich eingestuft werden (siehe unten) und musst konsequent auf deine Portionen an FODMAP-armen Lebensmitteln achten. Da sich FODMAPs ansammeln, kann das Essen vieler FODMAPs mit niedrigem FODMAP-Gehalt, beispielsweise im Laufe eines Tages, dazu führen, dass Sie später in der Nacht reagieren. Es geht um das Gleichgewicht.
Sie werden mehr über Ihren Körper und seine Intoleranz lernen, denn jetzt werden Sie wirklich aufmerksam. Sobald Sie sich besser fühlen (oder wann immer Sie sich wohl fühlen), können Sie mit dem Testen von Lebensmitteln beginnen, um zu sehen, wie Sie reagieren und was Sie vertragen. Jeder Mensch hat andere Schwellenwerte und die FODMAP-Diät wird verwendet, um gezielt herauszufinden, was es für bestimmte Lebensmittel ist.
Das Erlernen des Lesens von Zutatenetiketten wird am Anfang die größte Herausforderung sein. Lesen Sie: Essen Sie natürliche, vollwertige Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt und vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel, Dressings und Marinaden und bestimmte Snacks.
FODMAP ist ein Akronym für…
fermentierbar (durch Bakterien im Darm schnell abgebaut)
Oligosaccharide (Fruktane und Galakto-Oligosaccharide) – Dazu gehören Fruktane, die natürlicherweise in einigen Gemüsesorten vorkommen, insbesondere in Zwiebeln und Knoblauch. Wichtig: Selbst wenn Sie negativ auf eine Glutenallergie testen, sind es die natürlichen Fruktane im Weizen, die Ihnen möglicherweise Ihre „Probleme“ bereiten. Galacto-Oligosaccharide sind in Hülsenfrüchten wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen (ich hatte eine Gedenkfeier für Hummus).
Disaccharide (Laktose) — Laktose ist der Zucker in Milchprodukten. Nicht viele Menschen mit IBS sind laktoseintolerant, daher kann eine Reduzierung der Laktoseaufnahme Ihre Symptome nicht minimieren, es sei denn, Sie wurden diagnostiziert. Eine laktosefreie Ernährung bedeutet nicht eine milchfreie Ernährung. Es gibt viele Käsesorten, die sehr wenig Laktose enthalten, und laut der Forschung zu FODMAPs kommen die meisten Menschen sowieso mit kleinen Mengen zurecht.
Monosaccharide (Fruktose) – Fruktose ist ein einfacher Zucker, der in allen Früchten vorkommt und vielen Lebensmitteln und Getränken in Form von – Trommelwirbel – Maissirup mit hohem Fruktosegehalt zugesetzt wird. Kurze Anatomielektion: Fruktose wird im Dünndarm leicht absorbiert, wenn sie sich mit Glukose verbindet, die sie durch den Darm nach unten transportiert. Dieser Transport schlägt fehl, wenn zu viel Fructose vorhanden ist und führt zu einer Fructose-Malabsorption. Bei einer niedrigen FODMAP-Diät isst du bestimmte Früchte, die gleiche Mengen an Glukose und Fruktose enthalten. Und denk daran die Summe du isst ist genauso wichtig wie was du isst.
Und
Polyole (Sorbit, Mannit, Xylit und Maltit) – Polyole sind die Süßstoffe, die in Süßigkeiten, Kaugummi und „zuckerfreien“ Produkten enthalten sind. Inulin ist ein weiteres Polyol (das Joghurt, Snackriegeln usw. zugesetzt wird), aber es stammt aus der Pflanzenwurzel und wird nicht wie die anderen künstlich hergestellt.
Lebensmittel mit hohem FODMAP- und niedrigem FODMAP-Gehalt
Die Lebensmittel selbst werden getestet bei Monash Universität in Australien, wo die FODMAP-Diät geboren wurde. Laden Sie die Low-FODMAP-App von iTunes herunter für die aktuellsten Informationen zu bestimmten Lebensmitteln.
(Einige) Lebensmittel, die Sie essen können — Bananen, Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Ahorn- und Haushaltszucker, die meisten Salatsorten, Paprika, Karotten, Gurken, Kartoffeln, Zucchini, glutenfreies Brot, glutenfreie Pasta, Kartoffel- und Maischips, Quinoa, Mandeln, Erdnüsse, Mozzarella, Cheddar, Feta und andere Hartkäse.
(Einige) Lebensmittel, die Sie nicht essen können — Knoblauch und Zwiebel sind unsere Feinde. Äpfel, Kirschen, Wassermelone, Pfirsiche, Spargel, Artischocke, Pilze, Blumenkohl, Avocado, Kichererbsen, Fenchel, Rüben, Weizen, Roggen, Dinkel, Honig, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Isomalt, Maltit, Mannit, Sorbit, Xylit. Lesen Sie diese Etiketten! Besser noch, kaufen Sie keine Lebensmittel mit Etiketten.
Benötigen Sie mehr Ressourcen?
Wenn Sie weitere Informationen wünschen, schauen Sie bitte vorbei Website von Dr. Sue Shephard; sie hat die Diät durch ihre Forschungen an der Monash University in Australien entwickelt. Ich empfehle auszuchecken Kate Scarlatas Website sowie.
Sie können mich auch kontaktieren. Ich bin sehr leidenschaftlich über diese lebensverändernde Diät und würde mich freuen, mit jedem, der mehr wissen möchte, genauere Informationen zu erhalten. Einige Rezepte finden Sie auf meiner persönlichen Seite: www.lifeandthymez.com.
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