Als leckerer Tausch gegen BBQ-Bohnen bietet dieser lateinamerikanisch inspirierte schwarze Bohnensalat süße und würzige Aromen, die zu Mexikanisch passen veganRezepte sowie alle sommerlichen Grillgerichte.
Als leckerer Tausch gegen BBQ-Bohnen bietet dieser lateinamerikanisch inspirierte schwarze Bohnensalat süße und würzige Aromen, die mexikanische vegane Rezepte sowie jedes sommerliche Grillgericht ergänzen.
Verwandte Geschichte. Giada De Laurentiis hat gerade unseren Lieblingsdip in ein Sandwich verwandelt und es ist so einfach zuzubereiten
Schwarzbohnen-Mango-Salat
Wenn Sie die Zeit haben, können Sie frische gekochte (und gekühlte) schwarze Bohnen ersetzen.
Portionen 8
Zutaten:
-
T
- 2 (15-Unzen) Dosen schwarze Bohnen, gespült, abgetropft
- 2 Mangos, entkernt, geschält, gewürfelt
- 1 große Jalapeno, gehackt (nach Belieben entkernt)
- 1/2 Tasse fein gehackter frischer Koriander
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (grüne und weiße Teile)
- abgeriebene Schale von 1 Limette
- Saft von 2 Limetten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Richtungen:
-
T
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel schwarze Bohnen, Mango, Jalapeno, Koriander, Frühlingszwiebeln und Limettenschale.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Öl, Koriander und Kreuzkümmel verrühren.
- Limetten-Vinaigrette zum schwarzen Bohnensalat geben und zum Überziehen wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mindestens 1 Stunde oder bis über Nacht kühl stellen. Vor dem Servieren noch einmal schwenken.
T
T
T
Leckerer vegane Salatrezepte!
