Brauchen Sie schnell Essen? Versuchen Sie, zu Hause zu essen! Essen zu Hause kann schneller, einfacher und kostengünstiger sein als auswärts zu essen. Es ist oft auch gesünder.
Das Beste daran kann jedoch sein, dass es möglich ist, in kürzerer Zeit als nötig auf dem Tisch zu Abend zu essen in ein Restaurant zu fahren, sagt Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension Nutrition Erzieher.
Hier sind einige Tipps, um die Zubereitung von Mahlzeiten zu beschleunigen:
- Überprüfen Sie Ihren Kalender, bevor Sie Lebensmittel einkaufen. Wenn ein oder zwei Abende voller Aktivitäten sind, ziehen Sie ein Sandwich-Abendessen in Betracht. Sandwiches sind schnell, vielseitig, einfach und sättigend; fügen Sie frisches rohes Gemüse, Salat, Obst hinzu, sogar ein paar Chips machen schnell eine Mahlzeit. Die Tatsache, dass Sandwiches auch tragbar sein können, ist ein Plus.
- Auch „geplante“ Overs, die Bezeichnung für Reste, die Köche tatsächlich einplanen, sparen Zeit. Wenn Sie beispielsweise planen, die andere Hälfte des Sonntagsbratens am Dienstagabend als gegrillte Rindfleischsandwiches zu servieren, können Sie Zeit und Geld sparen. Es ist wie einmal kochen, aber zweimal essen. Das gleiche gilt für das Verdoppeln von Rezepten an einem Wochenende oder Abend, wenn mehr Zeit zum Kochen bleibt. Das Einwickeln und Einfrieren der zusätzlichen Menge für eine zukünftige Mahlzeit beschleunigt die Mahlzeiten an arbeitsreichen Tagen, sagt sie.
- Erfahren Sie, wie Sie Geräte verwenden, die mehr Komfort bieten. „Slow Cooker beschleunigen die Zubereitung von Mahlzeiten. Tatsächlich ist das Aroma von langsam gekochten Speisen wie Braten, Hühnchen, Suppe oder Eintopf am Ende des Tages wie ein „Willkommen zu Hause“. Das Hinzufügen von Salat und Gemüse dauert nur wenige Minuten“, sagt Procter, die feststellt, dass eine ihrer bevorzugten einfachen Mahlzeiten das Backen von Kartoffeln in einem langsamen Kocher ist. Sie fügt Chili, geriebenen Käse und Gemüse-Topper hinzu, um die Mahlzeit zu vervollständigen.
- Mikrowellen können auch beim Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln hilfreich sein, die in anderen Rezepten verwendet werden, z. Mikrowellen können auch Gemüse oder andere Lebensmittel zubereiten, um die Mahlzeit schnell zu vervollständigen, und sind eine hervorragende Möglichkeit, Reste aufzuwärmen.
- Lernen Sie Schnellkochtechniken wie das Anbraten. Ein-Gerichte – wie gebratenes Fleisch oder Geflügel-Gemüse-Kombinationen – können in 15 oder 20 Minuten fertig sein. One-Dish-Gerichte ermöglichen es versierten Köchen auch, Fertiggerichte mit Resten oder Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer zu kombinieren. Zum Beispiel: dünn geschnittenes Flankensteak mit vorgeschnittenem Tiefkühlgemüse anbraten; über Schnellkoch- oder Mikrowellennudeln oder Reis servieren.
- Das Kombinieren von Fertiggerichten mit hausgemachten Lebensmitteln, Grundnahrungsmitteln oder Speiseresten wird als „Speed Scratch“-Kochen bezeichnet, sagt sie. Als Beispiel schlägt sie vor, gefrorenes, vorgeschnittenes Gemüse zur Hand zu haben, um schnell eine Suppe, einen Eintopf oder eine Pfannengerichte zuzubereiten. Die Wahl eines gebratenen Hähnchens aus dem Feinkostladen kann auch ein Abendessen in Eile machen. Fügen Sie einen Salat und Gemüse hinzu, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Haben Sie Hühnchen übrig? Das Fleisch nach einer Mahlzeit vom Kadaver abstreifen; Legen Sie es in einen flachen Behälter (z. B. 5 cm) und kühlen Sie es (abgedeckt) für den Gebrauch innerhalb von ein oder zwei Tagen oder wickeln Sie es ein und frieren Sie es für eine zukünftige Mahlzeit ein.
- Grundnahrungsmittel – wie gefrorenes oder konserviertes Obst und Gemüse; Pasta; und Reis – das macht eine Mahlzeit schnell und einfach zu Ende. Die Lagerung von Grundnahrungsmitteln kann auch die Anzahl der Fahrten zum Lebensmittelgeschäft reduzieren, was wahrscheinlich auch Zeit und Geld spart, sagt Procter.
Fertiggerichte kosten in der Regel mehr, als ein Produkt selbst zuzubereiten. Die Entscheidung, das Geld auszugeben, anstatt es selbst zu tun, ist eine Möglichkeit, Zeit zu gewinnen. „Manchmal lohnt es sich, meine Zeit zu sparen. Indem ich Scratch-Cooking-Schritte im Voraus plane, wenn ich sie brauche, kann ich sowohl Zeit als auch Geld sparen“, sagt sie.
