Uralte Körner – der Begriff allein klingt romantisch und wichtig, als ob es die Kluge wäre, sie zu essen. Und das ist es tatsächlich. Urgetreide ist ein Sammelbegriff für Getreide- und Getreidealternativen zu den üblicheren Weizensorten, Mais und Reis. Einige sind eine großartige glutenfreie Alternative, und alle sind vollgepackt mit ernährungsphysiologischen Vorteilen – und einzigartigen Aromen.
Mehr: Lernen Sie Weizenbeeren kennen mit diesem Getreidesalat voller saisonaler Zutaten
Hier sind ein Dutzend der alten Körner, die Sie am ehesten in Ihrem Supermarkt finden werden. Wir zeigen Ihnen, für welche Gerichte sie normalerweise verwendet werden, mit einigen grundlegenden Kochanweisungen.
Denken Sie daran, dass alte Körner, genau wie Reis, an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden müssen, wenn Sie einige davon probieren. Jene Reis Vorratsbehälter sind eine großartige Möglichkeit, Ihre alten Körner haltbar zu machen. Oder verwenden Sie ein
extra großes Einmachglas für eine schöne Möglichkeit, Ihre Körner direkt auf Ihrer Arbeitsplatte aufzubewahren.
Quellen: Die Firma Teff, GesundheitAliciousNess.com, LoveToKnow Vegetarisch, Bobs Rote Mühle, Über Vegetarisch, GemüseKüche
Mehr: Ein böser Trick, der jeden dazu bringt, Vollkornprodukte zu lieben
