Dieser Salat ist besonders an heißen Sommertagen so erfrischend. Süße Melone und Gurken werden gewürfelt und mit würzigem Feta-Käse und frischem Basilikum geworfen. Mit einem Honig-Limetten-Dressing beträufelt, ist dieser Salat ideal für jedes Sommerfest.
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Dieser Salat kombiniert ein paar einfache Zutaten, um einen Salat mit großem Geschmack zu kreieren. Süße Wassermelone passt wirklich gut zum würzigen Feta, während die Gurke Textur verleiht. Machen Sie sich keine Sorgen, dass das Dressing zu süß ist, da es gerade genug Schwung hinzufügt, um diese köstlichen Sommeraromen miteinander zu verschmelzen.
Erfrischender Wassermelonen-Gurken-Salat mit Feta-Minze-Rezept
Für 6
Zutaten:
Für den Salat
- 3 Tassen Wassermelonenstücke
- 1 große Gurke, entkernt und gewürfelt
- 1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- Frische Minze in dünne Scheiben geschnitten
Für das Dressing
- Saft und Schale von 1 großen Limette
- 2 EL Honig oder Agavennektar
- 1/4 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer (optional)
- Prise Salz
Richtungen:
- In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing vermengen.
- In einer separaten Schüssel Melone und Gurke hinzufügen. Das Dressing dazugeben und gut vermengen.
- Mit Feta und frischer Minze garnieren. Sofort servieren.
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