Ein warmer, dicker, käsiger Suppengenuss!
Zutaten:
3 Tassen Hühnerbrühe
1 1/2 Tassen grob zerkleinerte Karotten
1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebel
2 1/2 Tassen Milch
4 Esslöffel Allzweckmehl
1 Teelöffel trockener gemahlener Senf
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 8-Unzen-Packung Frischkäse, weich
2 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse
Richtungen:
Kombinieren Sie Hühnerbrühe, Karotten und Frühlingszwiebeln in einer Schmortopfpfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
In einer mittelgroßen Schüssel Milch, Mehl, trockenen Senf und Pfeffer vermischen und gut vermischen. In Hühnerbrühe einrühren. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie dick und sprudelnd sind. 1 Tasse Brühe aus der Pfanne nehmen und in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
Fügen Sie den weichen Frischkäse hinzu und rühren Sie, bis er gut vermischt ist und der Frischkäse fast geschmolzen ist. Gießen Sie diese zurück in die erhitzte Brühe-Mischung und rühren Sie gut um. Durchhitzen. Kurz vor dem Servieren scharfen Cheddar-Käse hinzufügen und umrühren, bis alles geschmolzen ist.
Dient 8.
Pro Portion: 301 Kalorien; 11g Kohlenhydrate; 1g Ballaststoffe; 22g Fett; 14g Protein; 71 mg Cholesterin; 592 mg Natrium.
