Iss mehr von diesen antioxidativen Titanen

Süße, saftige und köstliche Beeren sind in vielerlei Hinsicht großartig für Sie. Hier sind einige ihrer Vorteile und wie Sie mehr Beeren in Ihre Ernährung aufnehmen können.

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Wenn es um beliebte Sommerfrüchte geht, stehen Beeren (alle Arten) definitiv ganz oben auf unserer Liste. Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren – wir lieben sie alle so sehr, dass wir uns nicht für eine entscheiden können. Diese natürlich süßen Früchte sind vielseitig und voller Antioxidantien, was sie in vielerlei Hinsicht unglaublich gesund für Sie macht. Hier einige der neuesten Erkenntnisse:

Eine neue Studie des Brigham and Women’s Hospital hat ergeben, dass bestimmte Beeren (wie Erdbeeren und Blaubeeren) den Gedächtnisverlust bei älteren Frauen um zweieinhalb Jahre verzögern können. Es sind die Flavonoide in diesen Beeren, die dazu beitragen, dass Ihr Gehirn optimaler und länger funktioniert.

In einer anderen Studie, die in der veröffentlicht wurde

Zeitschrift für Agrar- und Lebensmittelchemie, Forscher fanden heraus, dass Beeren, die reich an Antioxidantien sind, die Art und Weise verändern, wie Neuronen im Gehirn kommunizieren. Dank dieser Kommunikationsänderung treten weniger Entzündungen und damit weniger Neuronenschäden auf.

Wer regelmäßig Beeren isst, profitiert davon, sein Parkinson-Risiko zu senken, sagt eine Studie der Harvard School of Public Health.

Und in einer Studie von Harvard und der University of East Anglia wurde festgestellt, dass der Verzehr von Blaubeeren Sie vor Bluthochdruck schützen kann.

Klingt nach einem wahren Wunderfutter, nicht wahr? Hier sind Möglichkeiten, regelmäßig mehr Beeren zu essen.

Mach ein Beerendressing

Beeren eignen sich hervorragend für die Herstellung von Marmeladen, aber auch für die Herstellung von Kompott, Saucen und Dressings. Ein frisches Himbeer-Salat-Dressing ist köstlich süß und eine schöne Abwechslung zu herzhaften Öl-Vinaigretten. Wildfleisch wie Jungfisch, Ente und Lamm haben einen reichen, erdigen Geschmack, der besonders gut mit Beerenjus oder Glasur passt.

Verwenden Sie sie als Topping

Werfen Sie sie über Ihre Lieblingssalate oder probieren Sie sie mit Haferflocken oder griechischem Joghurt, um Ihr Müsli zu verschönern. Natürlich passen Beeren auch gut zu süßen Speisen. Denken Sie zum Beispiel an Eis, Pfannkuchen und Waffeln.

Trink sie

Fügen Sie Ihrem morgendlichen Smoothie eine Mischung aus Beeren hinzu. Milch, Banane und Beeren – was könnte ein einfacheres, aber köstlich sättigendes Getränk sein?

Mit ihnen backen

Vollkorn-Heidelbeer-Muffins oder eine leichte Variante eines Frucht-Crumbles sind natürlich süße Möglichkeiten, Ihre Naschkatzen zu befriedigen. (Tipp: Um zu verhindern, dass Blaubeeren Ihren gesamten Muffin-Teig blau färben, frieren Sie die Beeren ein, bevor Sie sie in Ihren Muffin-Teig einarbeiten.)

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