Sichere Messertechniken in der Küche

Kochen ist nicht nur Spaß und Spiel. Die richtigen Sicherheitsvorkehrungen für das Messer sind unerlässlich, um Sie und Ihre Familie zu schützen. Nachfolgend finden Sie einige einfache Tipps für sicheres Messerhandwerk in der Küche.

Verwandte Geschichte. Die wichtigsten Keksblätter für das ofensichere Kochen

	Keine Ablenkungen zulassen Konzentrieren Sie sich auf die anstehende Aufgabe und lassen Sie sich nie in Eile. Ablenkung ist eine häufige Ursache für Kürzungen und sollte um jeden Preis vermieden werden.
	Steuerung Jedes Mal, wenn Sie Gemüse schneiden, schneiden Sie es zuerst in zwei Hälften, um eine ebene Oberfläche zu schaffen und die Kontrolle zu erleichtern. Rundes Obst und Gemüse kann dann nicht von dir und dem Messer wegrollen.
	Bleib scharf Verwenden Sie immer ein scharfes Messer. Scheinbar gegen den gesunden Menschenverstand ist ein stumpfes Messer gefährlich. Die Verwendung eines scharfen Messers macht das Schneiden schnell und einfach und lässt das Messer für Sie arbeiten. Es eliminiert das Kämpfen mit dem Messer oder das Drücken, um es durch das Essen zu bekommen. Elektrische Messerschärfer wirken Wunder und sind im kulinarischen Fachhandel erhältlich. click fraud protection
	Verwenden Sie ein Schneidebrett Schneiden Sie immer auf einem Holzschneidebrett. Glas und Kunststoff werden Ihre Messer schrecklich stumpf machen – und wir haben bereits besprochen, wozu das führt. Behandeln Sie Ihr Holzschneidebrett vor dem ersten Gebrauch mit Mineralöl und behandeln Sie es danach nach Bedarf.
	Mes en plas Mes en plas (klingt wie Wechseljahre, aber mit einem „n“) ist das Sammeln all deiner Zutaten. Beginnen Sie niemals mit der Mechanik einer Mahlzeit (einschließlich Schneiden und Schneiden), es sei denn, Sie haben alle Ihre Werkzeuge und Zutaten vor sich. Sie wollen nicht auf halbem Weg durchkommen und feststellen, dass Sie etwas nicht haben, was Sie brauchen. Dieser Ansatz verringert Ihre Chancen für Fehler und Unfälle.
	Lass es fallen Versuchen Sie niemals, ein fallendes Messer aufzufangen. Das scheint ziemlich elementar zu sein, aber Sie müssen diesen Gedanken wirklich in Ihrem Kopf festigen. Dies verhindert die reflexartige Reaktion, die dazu führt, dass Sie das Messer anhalten, wenn es bei Ihrer 30-Dollar-Pediküre vom Schneidebrett fliegt.
	Halte es sauber Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen, indem Sie Ihr Messer zwischen den Lebensmitteln reinigen, die Sie hacken oder schneiden. Genauso wichtig ist es, Ihr Schneidebrett zu reinigen. Sie fordern Ärger, wenn Sie Hühnchen auf einem Holzbrett schneiden und dann frisches Gemüse schneiden. Heißes Wasser und Spülmittel beseitigen diese Bedrohung.
	Separat waschen Legen Sie ein Messer niemals in ein mit Wasser gefülltes Waschbecken. Schaum und schmutziges Wasser können Messer verbergen, und wenn Sie Ihre Hand hineinstecken, ist es, als würden Sie Edward mit den Scherenhänden ein High Five geben.