3 köstliche, herzgesunde Rezepte – SheKnows

Auf ein gesundes Herz! Da es der American Heart Month ist, warum nicht feiern, indem Sie ein neues herzgesundes Rezept probieren? Hier sind drei, die Sie vom Frühstück bis zum Abendessen bringen.

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Diese köstlichen Rezepte reichen aus, um Ihr Herz höher schlagen zu lassen – auf eine gute Art und Weise! Jedes Jahr sterben schätzungsweise 630.000 Amerikaner an Herzkrankheiten. Da es American Heart Month ist, mag ich vielleicht ein paar Rezepte, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für dich sind.

Um eine gesunde Ernährung zu beginnen oder fortzusetzen, sollten Sie Lebensmittel mit wenig gesättigten Fetten, viel Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen sowie wenig Salz zu sich nehmen. Diese drei Rezepte sind einfach zuzubereiten und perfekt, um Ihr herzgesundes Mahlzeitenrepertoire zu ergänzen!

Studien zeigen, dass der Genuss einer Grapefruit pro Tag dazu beitragen kann, Ihren „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel zu senken, und das kann gut für Ihr Herz sein! Grapefruit ist auch reich an Ballaststoffen (was Ihnen hilft, sich satt zu fühlen) und sie sind kalorienarm. Und wer kann ihrer fröhlichen Farbe und ihrem Geschmack widerstehen?

Für 2

Zutaten:

• 1 Tasse fettarmes Granola
• 12 Unzen fettarmer Vanillejoghurt
• 2 rosa Grapefruits, ein Supreme Cut, einer geschält und in Stücke geschnitten
• 3 Esslöffel Honig
• 1/4 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Orangensaft
• 1 Esslöffel Maisstärke

Richtungen:

1. Für die Grapefruitsauce zuerst die Maisstärke und das Wasser in eine kleine Schüssel geben und glatt rühren.
2. Die geschnittene Grapefruit bei starker Hitze in eine Pfanne geben. Orangensaft und Honig dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Die Maisstärkemischung einrühren. Einige Minuten weiterkochen, bis die Grapefruit zu zerbrechen beginnt.
3. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb, um das Grapefruitmark und die Membranen zu trennen. Die flüssige Mischung in den Kühlschrank geben, bis sie abgekühlt ist.
4. Um die Grapefruit zu schneiden, schneiden Sie den oberen und unteren Teil der Grapefruit ab. Dann mit einem Schälmesser die Schale vom Fruchtfleisch der Grapefruit (folgen Sie der Kurve der Grapefruit) von oben nach unten abschneiden. In die Grapefruitstücke schneiden und von den Membranen lösen.
5. Teilen Sie Ihre Zutaten gleichmäßig auf 2 Portionen auf und schichten Sie sie in Ihre 2 Servierschalen. Beginnen Sie damit, eine Schicht Müsli zuzugeben, gefolgt von der Grapefruitsauce, der Grapefruit und dann dem Joghurt. Wiederholen Sie Ihre Schichten.
6. Kalt servieren.

Kichererbsen (manchmal auch Kichererbsen genannt) sind reich an Proteinen und Ballaststoffen (sowie Vitaminen und Mineralstoffen) und können als Bohne dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Vergessen wir nicht, dass sie großartig schmecken und auf viele verschiedene Arten serviert werden können (Hummus, irgendjemand?). Dieser leckere Salat mit seinem zitronigen Dressing ist ein herzhaftes Mittag- oder leichtes Abendessen.

Für 2

Zutaten:

• Saft von 1 Zitrone (ca. 1/2 Tasse)
• Schale von 1/2 Zitrone
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 6-8 Unzen Babyspinatblätter
• 2 Tassen Kichererbsen, abgetropft und gespült, wenn Dosen verwendet werden
• 3 Frühlingszwiebeln, Weiß und Grün gewürfelt
• 3 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten und halbiert
• 2 Sellerierippen, gewürfelt

Richtungen:

1. Für das Dressing Zitronensaft und -schale, Olivenöl, Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und verquirlen. Beiseite legen.
2. Die restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermengen. Das Dressing nach und nach über die Zutaten träufeln und zum Überziehen wenden.
3. Abschmecken und bei Bedarf mehr Dressing hinzufügen.
4. In einzelnen Schüsseln servieren und nach Belieben mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Sie haben wahrscheinlich schon von Omega-3-Fettsäuren gehört, oder? Auch wenn der Begriff nicht nach etwas Gesundem klingt, sind dies tatsächlich die gut für Sie Fette, die dazu beitragen können, Ihr Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Sie finden sie in Walnüssen, Spinat und Lachs. Dieses Rezept enthält ein wenig süß und ein wenig scharf, um ein großartiges Gericht zuzubereiten.

Für 4

Zutaten:

• 2 (6 Unzen) Lachsfilets, etwa 1-1/2 Zoll dick
• 1/2 Tasse Orangensaft
• 2 Teelöffel natriumarme Sojasauce
• 1 Teelöffel Knoblauch-Chili-Paste
• 2 Esslöffel Honig
• 1 rote Chilischote, Kerne und Haut entfernt, gewürfelt
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen:

1. Kombinieren Sie den Orangensaft, Sojasauce, Knoblauch-Chili-Paste, Honig, Chilischoten und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einem großen verschließbaren Plastikbeutel.
2. Den Lachs in den Beutel geben, verschließen und mit den Händen leicht einmassieren. 30-45 Minuten in der Marinade kühl stellen.
3. Wenn Sie bereit sind, Ihren Lachs zu kochen, heizen Sie Ihren Ofen auf 450 Grad F vor. Sprühen Sie eine Glasauflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray ein.
4. Gib den Lachs in die Auflaufform, damit er sich nicht berührt. Etwa 15 Minuten backen, oder bis sie undurchsichtig sind und mit einer Gabel abblättern.
5. Aus dem Ofen nehmen.
6. Warm servieren.

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