Essen Sie mehr Obst und Gemüse
Es mag wie ein einfacher Rat klingen, aber erhöhen Sie Ihren Verzehr von Obst und Gemüse ist eine ausgezeichnete und schmerzlose Möglichkeit, Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen. Himbeeren haben satte 8 Gramm Ballaststoffe pro Tasse. Äpfel, Birnen, Blaubeeren und Grapefruit sind weitere gute Alternativen. Versuchen Sie, Ihre Früchte zu essen, anstatt sie als Saft zu trinken. Während Saft noch Vitamine und Mineralstoffe enthält, entfernen die meisten Säfte die Ballaststoffe, was Ihrem Körper die Chance nimmt, zusätzliche Ballaststoffe zu sich zu nehmen.
Einige Gemüse mit besonders hohem Ballaststoffgehalt sind Grünkohl, Erbsen, Süßkartoffeln, Winterkürbis, Avocados, Mais, Brokkoli und Spinat. Versuchen Sie, jede Mahlzeit Ihres Tages so zu planen, dass sie ein paar Portionen Obst und Gemüse enthält, und Sie werden Ihre Ballaststoffaufnahme in kürzester Zeit erheblich erhöhen.
Genießen Sie Vollkornprodukte
Das alte Sprichwort „Je weißer das Brot, desto schneller bist du tot“ ist vielleicht nicht weit von der Wahrheit entfernt. Beim Raffinationsprozess werden Körner von Schalen, Kleie, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen befreit. Das zurückbleibende verarbeitete Mehl kann flauschige Kuchen ergeben, aber es ist nicht gut für Sie. Achten Sie beim Einkaufen darauf, dass Sie nach Produkten suchen, die das Wort „ganz“ im Namen verwenden. Brote und Teigwaren, die sich als „Weizen“ bewerben, dürfen nur einen geringen Anteil an Vollkornmehl enthalten, sodass das Endprodukt einen erheblich geringeren Nährwert hat. Probieren Sie einige leckere neue Getreidesorten wie Vollkornhafer, Naturreis, Hirse, Bulgur, Gerste, Quinoa, Buchweizen und Roggen. Vielleicht werden Sie von den neuen Texturen und Geschmacksrichtungen begeistert sein!
Experimentiere mit Bohnen, Nüssen und Samen
Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Niere, Linsen, Lima und schwarze Bohnen haben alle 13 oder mehr Gramm Ballaststoffe pro Tasse. Sie schmecken großartig und können eine wunderbare Ergänzung zu jeder Mahlzeit sein. Machen Sie einen Burrito, kochen Sie eine leckere Suppe, geben Sie sie in Ihren Lieblingsauflauf oder streuen Sie sie auf einen würzigen Salat.
Nüsse und Samen haben auch ausgezeichnete gesundheitliche Vorteile und viele Ballaststoffe. Werfen Sie eine gesunde Mischung zusammen und bewahren Sie sie für einen schnellen Snack in Ihrer Handtasche oder Ihrem Auto auf. Oder werden Sie kreativ und fügen Sie sie Salaten, Nudelgerichten, Suppen, Pfannengerichten, Aufläufen, Keksen und Früchtebroten hinzu.
