Herzhaftes Rindfleisch-Bier-Eintopfrezept – SheKnows

Wenn die letzten Wochen windig und kalt waren, scheint es das Richtige zu sein, drinnen zu suchen. Warum nicht eine große Schüssel Rindereintopf machen?

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Karotten, Kartoffeln und Rindfleisch werden in Bier weich und zart gekocht. Die Zugabe von Bier sorgt für eine würzige Sauce, ohne zu viele andere Zutaten hinzuzufügen. Für ein paar Stunden gekocht, machen Sie dieses Rindfleischeintopf-Rezept an einem faulen Sonntag oder für Ihre große Super Bowl-Party.

Herzhaftes Rindfleisch-Bier-Eintopf-Rezept

Dient 6-8

Zutaten:

• 2 Pfund Rindfleischeintopf
• 2 Esslöffel Öl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Bier (12-16 Unzen)
• 2-3 Tassen Rinderfond
• 1/2 Tasse gehackte Tomaten
• 2 Esslöffel Tomatenmark
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• 1 Esslöffel Paprika
• 4 Karotten grob gehackt
• 4 Kartoffeln grob gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Richtungen:

1. Bei mittlerer Hitze Öl in einen großen Topf mit schwerem Boden geben. Rindfleisch eine Minute anbraten und auf einem Teller beiseite stellen.
2. Zwiebeln in den Topf geben und zwei bis drei Minuten kochen lassen; Dann Knoblauch einrühren und eine Minute kochen lassen. Gießen Sie Bier und zwei Tassen Rinderbrühe hinzu (bewahren Sie die andere Tasse für später auf, falls erforderlich). Tomaten, Tomatenmark, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
3. Rindfleisch zurück in den Topf geben. Abdecken und Hitze auf niedrig stellen. 2 bis 2 1/2 Stunden köcheln lassen. Fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
4. Möhren und Kartoffeln untermischen. Abdecken und eine weitere Stunde kochen lassen, dabei zur Hälfte umrühren. Die Sauce wird dick. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu. In Schalen anrichten und mit Petersilie garnieren.

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