Du hast vielleicht schon die Schlagzeilen gelesen, die lauten „Fast Food ist gesünder als Fast Casual!“ Aber die wahre Geschichte ist ganz anders, als diese eingängigen Schlagzeilen Sie vielleicht glauben machen.
Eine aktuelle Studie fanden heraus, dass Vorspeisen in Fast-Casual-Restaurants im Durchschnitt mehr haben Kalorien als die, die in Fast-Food-Lokalen konsumiert werden. Insbesondere Fast-Food-Vorspeisen hatten durchschnittlich 561 Kalorien, während Fast-Casual-Vorspeisen durchschnittlich 760 Kalorien hatten.
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Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass weitere Untersuchungen erforderlich sind, um festzustellen, ob dies auch zutrifft, wenn Sie die Gesamtkalorienmenge von vollständigen Mahlzeiten, die Beilagen und Getränke enthalten, berechnen.
Und die Kalorienzahlen sagen nichts über die tatsächliche Nährstoffdichte der Nahrung aus, die Sie konsumieren.
Denk darüber nach. Wenn Sie zu McDonald's gehen und eine mittelgroße Big-Mac-Mahlzeit mit Pommes und einer Diätlimonade bekommen, welche Nährstoffe geben Sie Ihrem Körper? Viel Fett, etwas minderwertiges Protein, leere Kohlenhydrate und künstlicher Süßstoff. Vergleichen Sie das mit einer Burrito-Schüssel bei Chipotle. Sicher, es mag kalorienreicher sein, aber du bekommst komplexe Kohlenhydrate in Form von Bohnen und braunem Reis, du kannst einen mageren wählen Protein wie Hühnchen oder Sofritas, und du bekommst Gemüse in Form von Salat, Salsa und gegrilltem Gemüse, wenn du so bist geneigt. Du bekommst in der zweiten Mahlzeit viel mehr Ballaststoffe und noch mehr Vitamine.
Und wie… schmeckt es besser?
Vielleicht bin das nur ich, aber ich bin bereit, ein paar zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen, wenn ich zum Mittagessen keinen gummiartigen Fettburger essen muss.
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Zu sagen, dass etwas aufgrund des Kaloriengehalts gesund ist, ist eine falsche Äquivalenz, und es ist nicht einmal das, was die ursprüngliche Studie sagte. Ein Hershey-Riegel hat 214 Kalorien. Eine Avocado hat 234. Aber denkst du wirklich, dass ein Hershey's Riegel gesünder ist, da er weniger Kalorien hat? Es macht Spaß, so zu tun Jawohl wenn dein Verlangen nach Schokolade zuschlägt, aber ich glaube nicht.
Wenn Sie auf Ihre Kalorien achten, ist es hilfreich zu wissen, dass Fast-Casual-Mahlzeiten kalorienreicher sein können, als man denkt. Aber es ist wahrscheinlich viel besser, eine kleinere Portion Essen aus einem Fast-Casual-Restaurant zu essen, als das Handtuch zu werfen und einen Fast-Food-Burger zu kaufen. Heben Sie die Hälfte dieses Sandwiches für später und hungrige Zukunft auf - Sie werden es Ihnen danken.
Der Hype um diese Studie ist nur eine weitere Erinnerung daran, dass man bei Artikeln über Gesundheit und Ernährung manchmal tiefer graben muss, um die Wahrheit zu erfahren. Der Versuch, nahrhaftes Essen zu sich zu nehmen, ist schon schwer genug, also können wir es mit den irreführenden Schlagzeilen schon aufgeben?
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