Gemüse in eine heiße Pfanne mit Öl zu werfen und zu rühren, bis es köstlich zart wird, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, ein Abendessen schnell und gesund zuzubereiten. Buntes Gemüse ist immer eine Freude am Tisch und erregt eher die Aufmerksamkeit Ihrer Kinder, damit sie auch gut für sie essen möchten.
Gemüse in eine heiße Pfanne mit Öl zu werfen und zu rühren, bis es köstlich zart wird, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, ein Abendessen schnell und gesund zuzubereiten. Buntes Gemüse ist immer eine Freude am Tisch und erregt eher die Aufmerksamkeit Ihrer Kinder, damit sie auch gut für sie essen möchten.
Verwandte Geschichte. Veganes Ostermenü
Bunte Paprika-Zucchini-Saute
Für 6
Zutaten:
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- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 kleine Lauch, in Scheiben geschnitten (nur weiße und hellgrüne Teile)
- 1 orange Paprika, entkernt, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt, in Streifen geschnitten
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Zucchini, Enden beschnitten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- 1 Esslöffel frische Thymianblätter
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Richtungen:
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- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Lauch und Paprika zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter häufigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird.
- Zucchini zugeben und unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Zucchini weich wird.
- Knoblauch und Kräuter hinzufügen. Unter Rühren 1 Minute kochen.
- Heiß servieren.
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