Dieses familienfreundliche Rezept für Cheeseburger-Makkaroni-Auflauf wurde von Küchenchefin Ina Pinkney kreiert und kommt mit freundlicher Genehmigung des Arizona Dairy Council zu uns.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Tasse ungekochte Vollkorn-Ellbogen-Makkaroni (oder Vollkorn-Penne oder Rotini-Nudeln)
- 1 mittelgroße Tomate, gehackt
- 1 (8-Unzen) Dose Tomatensauce
- 1/2 Teelöffel Gewürzsalz, optional
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse geriebener fettarmer Cheddar-Käse
Richtungen
Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Sprühen Sie eine 8 × 8-Zoll-Backform mit Antihaft-Kochspray ein; beiseite legen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Hackfleisch und Zwiebeln kochen, bis das Rindfleisch gebräunt und die Zwiebel weich ist; ablassen.
Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, Salz weglassen; ablassen. Die Makkaroni in die vorbereitete Pfanne geben. Die Rindfleischmischung und die gehackten Tomaten auf den Makkaroni verteilen. Tomatensauce über das Rindfleisch gießen und nach Belieben mit gewürztem Salz und Pfeffer bestreuen.
Mit Käse bestreuen und locker mit Folie abdecken; 35 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder des Auflaufs sprudeln.
| Kalorien | 340 |
| Gesamtfett | 10 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Cholesterin | 75 mg |
| Natrium | 650 mg |
| Kalzium | 30 % Tageswert |
| Protein | 36 g |
| Kohlenhydrate | 28 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
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