Wurst ist nicht gleich Wurst. Tatsächlich muss Wurst nicht einmal aus Fleisch bestehen. Meeresfrüchtewurst ist eine saftige Alternative zur üblichen fettreichen, kalorienreichen Schweine- oder Rinderwurst. Die Meeresfrüchtewurst ist leichter in Textur und Geschmack und ist die perfekte Grilloption für den Sommer, wenn Sie etwas anderes als Fleisch möchten. Haben Sie noch nie Meeresfrüchte-Wurst gegessen? Kein Problem, hier sind ein paar Tipps für die Zubereitung Ihrer eigenen Meeresfrüchtewurst und drei gesunde Meeresfrüchtewurstrezepte.
Tipps für die Zubereitung von Meeresfrüchtewurst
1. Wählen Sie Ihre Lieblings-Meeresfrüchte
Für die Meeresfrüchtewurst kann jede Art von Meeresfrüchten verwendet werden, und Sie können sogar ein paar verschiedene Fischsorten miteinander kombinieren. Fettere Fische wie Lachs und Thunfisch funktionieren in der Regel besser, aber Heilbutt, Flunder, Jakobsmuscheln, Garnelen, Hummer und sogar Krabben liefern köstliche Ergebnisse.
2. Ziehen Sie das Gehäuse in Betracht – oder nicht
Das Gehäuse, die dünne Materialschicht, die die Wurst zusammenhält, ist nicht erforderlich, insbesondere wenn Sie versuchen, Ihre wurstbrätfrei (Traditionell werden Därme aus Schweine- und Schafsfleisch hergestellt, Kunstdärme werden jedoch immer mehr erhältlich). Sie können eine Hülle verwenden, wenn Sie eine traditionellere Wurst wünschen, oder Sie können sich für eine lockerere, fladenartige Wurst entscheiden. Pergamentpapier kann auch verwendet werden, um Ihre Meeresfrüchtewurst zu formen, wenn Sie keine Hülle verwenden möchten, aber dennoch ein traditionelles Aussehen wünschen.
3. Forme deine Wurst
Stellen Sie sicher, dass Ihre Wurstzutaten fein gehackt sind (eine Küchenmaschine erspart Ihnen Schnittzeit). Wenn Sie sich für die Verwendung von Hüllen entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie einen Spritzbeutel oder einen Fleischwolf mit einem Trichteraufsatz haben, der speziell zum Füllen von Wurst in die Hülle hergestellt wurde. Überfüllen Sie die Hülle nicht und lassen Sie an den Enden ein paar Zentimeter frei, damit Sie die Hülle binden können. Wenn Sie keine Hülle verwenden, formen Sie Ihre Meeresfrüchte-Wurstmischung einfach zu Frikadellen oder Ihrer bevorzugten Form.
4. Vorsicht beim Kochen
Meeresfrüchtewurst kann genauso zubereitet werden wie normale Schweine- oder Rinderwurst. Gegrillt ist eine gute Wahl für den Sommer, aber Meeresfrüchtewurst kann auch in einem Slow Cooker gekocht, gekocht, gegrillt oder in der Pfanne gegart werden. Meeresfrüchtewurst ist etwas empfindlicher als normale Wurst. Wenn Ihre Wurst also nicht in der Hülle ist, kochen Sie sie vorsichtig, da sie leicht auseinanderfallen kann.
5. Kreativ servieren
Meeresfrüchtewurst ist vielleicht nicht Ihre erste Wahl für eine morgendliche Mahlzeit, aber sie kann eine einzigartige Ergänzung für einen Sommerbrunch sein. Sie können Meeresfrüchte-Wurst in einem Sandwich oder Hot-Dog-Brötchen mit Remoulade servieren. Sie können ihn auch mit Pasta und einer leichten cremigen Sauce kombinieren oder ihn einfach direkt vom Grill heiß zu Ihren anderen Grillspezialitäten servieren. Seien Sie einfach kreativ – wenn Sie einmal Wurst aus dem tiefblauen Meer probiert haben, finden Sie sicherlich viele Möglichkeiten, sie zu servieren.
