Wir können alle Kanadier nennen Lebensmittel auf die wir besonders stolz (und gern) sind. Poutine, Nova Scotia Hummer und Tourtière stehen definitiv auf der Liste. Aber wie funktioniert Kanada mit dem Rest der Welt in Sachen Essen vergleichen?
Verdammt gut, wie es scheint.
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1. Kolibri Schokolade
Kanada hat diese Woche dank eines kleinen Unternehmens in Almonte, Ontario, Schlagzeilen in der Lebensmittelwelt gemacht. Kolibri Schokolade Firma war am vergangenen Wochenende einen ziemlich beeindruckenden Titel verliehen von der Akademie von Schokolade in London dank ihrer Hummingbird’s Hispaniola-Bar (aus Bio-Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik), die laut Bürger von Ottawa gewann den Hauptpreis, die „Goldene Bohne“.
Aber es ist nicht das einzige essbare Kanada, für das es bekannt ist.
2. Crown Royal Whisky
Es gibt einige erstaunliche irische und schottische Whiskys, aber es ist Kanadas
Der kanadische Malt Whisky schlug 1000 andere Whiskys und war mit einer hervorragenden Punktzahl ausgezeichnet von 97,5 von 100 Zoll Jim Murrays Whisky-Bibel, Der Telegraph berichtet.
Murray bezeichnete es sogar als „Meisterwerk“. Und wie schmeckt ein Meisterwerk? Laut Murray ist es „Roggen, das beredteste Getreide, das nicht nur charmant und fesselnd auftaucht, sondern uns auch durch eine Routine führt, die neue Höhen an Schönheit und Komplexität erreicht.“
3. Kanadischer Ahornsirup
Sie können nicht an Sirup denken, ohne an Ahornsirup zu denken, und Sie können nicht an Ahornsirup denken, ohne an Kanada zu denken. Typisch gemacht mit dem Xylemsaft des Zuckerahorns, Rotahorn oder Schwarzahorn, Ahornsirup kann auf (oder in) Speck, Müsli, Keksen und zur Herstellung von kandierten Nüssen (um nur einige zu nennen) verwendet werden. Es wurde kürzlich auch von Forschern der University of Rhode Island dank seiner nützlichen Verbindungen als „Champion Food“ beschrieben.
„Wir wissen noch nicht, ob die neuen Verbindungen dazu beitragen, gesundes Profil von Ahornsirup“, sagte die leitende Forscherin Dr. Navindra Seeram, Tägliche Post berichtet. „Aber wir wissen, dass die schiere Menge und Vielfalt der identifizierten Verbindungen mit dokumentierten gesundheitlichen Vorteilen Ahornsirup als Champion-Lebensmittel qualifiziert.“
“Es ist ein One-Stop-Shop für diese nützlichen Verbindungen, von denen einige auch in Beeren, Tee, Rotwein und Leinsamen vorkommen, um nur einige zu nennen.”
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4. Glengarry-Käsekäse
Sie haben vielleicht nicht gedacht, dass der beste Käse der Welt aus Kanada kommt, aber laut der jährliche Global Cheese Awards das geht absolut. Im Jahr 2013, Glengarry Käseherstellung (im Besitz von Margaret Peters), gewann den Wettbewerb mit ihrem betagten Lankaaster (knapp zwei Jahre alt beim Wettbewerb). Ziemlich beeindruckend, oder?
5. The Mission Hill Family Estate Winery
Im Jahr 2013, bei der Decanter World Wine Awards in London, England, Das Anwesen der Familie Mission Hill Das Weingut (im Okanagan-Tal von British Columbia gelegen) schlug mehr als 14.000 Weine aus 61 Regionen, um die Internationale Trophäe für den besten Wein der Welt zu gewinnen.
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6. Okay, Poutine steht auf der Liste
Richtig, vielleicht hat es keine kulinarischen Auszeichnungen gewonnen, aber was ist eine erstaunliche kanadische Lebensmittelproduktliste ohne Poutine – das Gericht aus Pommes frites mit Käsequark und Soße. Die Geschichte der Poutine wird diskutiert, aber viele glauben es entstand in den 1950er Jahren in Québec, und es ist nicht zu leugnen, dass seine Popularität wächst, mit der Aufnahme von Poutine auf viele Fast-Food-Restaurant-Menüs – einschließlich McDonald’s!
