Käsige Speckkartoffelkroketten – SheKnows

Manchmal braucht man in seinem Leben nur Käse und Speck. Diese Kroketten sind mit beidem gefüllt und perfekt für Ihre nächste Party!

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Sie wissen nicht, wie Sie übrig gebliebenes Kartoffelpüree verwerten sollen? Mach dir keine Sorge. Wir haben Sie abgedeckt! Cremiges Kartoffelpüree wird mit scharf gealtertem Cheddar und knusprigem Speck vermischt und dann zu Patties geformt. Dann rollten wir jede Krokette in Panko und braten sie schnell auf dem Herd. Diese außen knusprige, innen geschmacksintensive Krokette ist etwas, das Sie immer wiederkommen lässt! Außerdem haben wir eine schnelle Sriracha-Joghurt-Dip-Sauce zubereitet, die Sie mit Sicherheit umhauen wird!

Rezept für käsige Speckkartoffelkroketten

Ergibt 16-24 Kroketten (je nach Größe)

Zutaten:

• 4 Tassen Kartoffelpüree
• 1 Tasse scharfer Cheddar-Käse
• 6 Streifen Speck (gehackt und knusprig gebraten)
• Frischer geknackter Pfeffer
• Koscheres Salz
• 2 Eier
• 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1/4 Tasse Olivenöl

Richtungen:

1. Warmes kaltes Kartoffelpüree (wenn es schon warm ist, überspringen Sie diesen Schritt) und mischen Sie Käse, Speck, frischen Pfeffer und eine Prise koscheres Salz unter.
2. In längliche Fladen rollen und beiseite stellen. Wenn die Mischung keine Form behält, fügen Sie einfach ein wenig Milch hinzu, um die Mischung zusammenzuhalten.
3. Eier verquirlen, Kartoffel-Patty eintauchen und in Panko wälzen.
4. Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Patties von beiden Seiten knusprig und braun braten.
5. Warm servieren mit oder ohne Dip.

Hinweis: Um die Pastetchen warm zu halten, legen Sie sie einfach auf ein Backblech und halten Sie sie in einem 250-Grad-F-Ofen warm.

Rezept für Joghurt Sriracha Dip

Ergibt 1 Tasse

Zutaten:

• 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 2-4 EL Sriracha-Sauce (je nach gewünschter Hitzestufe)

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel beide Zutaten hinzufügen und mischen, bis sie sich verbunden haben. Kalt halten und mit Kartoffelkroketten servieren.

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