Hühnchen-Souvlaki mit Tzatziki-Rezept – SheKnows

Machen Sie Ihr Esszimmer mit diesem gesunden Rezept für mariniertes Hühnchen-Souvlaki und gurkenreiche Tzatziki-Joghurtsauce wie eine authentische griechische Taverne.

Verwandte Geschichte. Rachael Ray hat gerade eine einfache Balsamico-Hühnchen-Marinade geteilt, die unsere BBQ-Sauce vollständig ersetzt

Bescheidene Hähnchenbrust erhält durch eine schnelle Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig und Gewürzen viel Geschmack und wird für eine unkomplizierte Zubereitung gebacken. Serviert mit einer dicken, mit Gurken übersäten Joghurtsauce ist dies eine gesunde, sättigende Mahlzeit, die die ganze Familie genießen kann. Das Beste ist, dass es schnell genug für ein Abendessen unter der Woche ist und elegant genug für stressfreie Unterhaltung. Und habe ich erwähnt, dass es glutenfrei ist?

Rezept für Hühnchen-Souvlaki

Für 4

Zutaten:

• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/3 Tasse Zitronensaft
• 1 Esslöffel Rotweinessig
• 2 Esslöffel griechisches Salatgewürz (oder je 2 Teelöffel getrockneter Oregano, Thymian und Minze)
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• 2 Pfund Hähnchenbrust (ich schneide sie gerne in Tender, aber sie können auch ganz gehalten werden)

Richtungen:

1. Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig und Kräuter in einer großen Schüssel verrühren.
2. Fügen Sie das Huhn hinzu und werfen Sie es zum Beschichten. In Plastikfolie abdecken und mindestens 30 Minuten oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
3. Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
4. Das Hähnchen auf ein Backblech legen und in den Ofen geben (überschüssige Marinade wegwerfen).
5. 20 bis 30 Minuten backen, dabei zur Hälfte wenden, bis sie gar sind (die Zeit ist bei Tendern kürzer als bei ganzen Hähnchenbrust).
6. Aus dem Ofen nehmen und mit Tzatziki servieren.

Tzatziki-Rezept

Ergibt 2 Tassen

Zutaten:

• 2 Tassen Naturjoghurt
• 1 Gurke, auf der mittleren Seite der Kastenreibe gerieben und von zusätzlicher Flüssigkeit abgesiebt
• 2 Teelöffel fein gehackter Dill
• 1 Teelöffel Tzatziki-Gewürz oder Knoblauchpulver (optional)
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Den Joghurt mindestens eine Stunde lang durch zwei Kaffeefilter oder ein Käsetuch streichen oder bis die gewünschte Dicke erreicht ist.
2. In eine Schüssel umfüllen und mit Gurke, Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen.
3. Sofort servieren oder in ein geschlossenes Glas umfüllen und bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

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