Ich denke, wir alle genießen von Zeit zu Zeit ein gutes Schinken-Käse-Sandwich. Aber als mein Sohn nach seinem Lieblingsessen fragte, ging mir das Brot aus, geriet in Panik, bis ich sah, dass sich ein frischer Pizzateig im Kühlschrank versteckte.
Das Licht in meinem Kopf ging aus, und bevor ich mich versah, holte ich eine frische Ladung Schinken- und Käsebrötchen für mich heraus … ich meine, für meinen Sohn. Diese waren viel besser als jedes kalte Sandwich, da die Außenseiten schuppig waren und die Innenseiten warm waren und vor geschmolzenem Schweizer Käse sickerten.
Wenn Sie kein Schinkenfan sind, verwenden Sie jede gewünschte Art von Mittagsfleisch. Ich verwende sehr gerne Bio- oder nitratfreies Mittagsfleisch sowie Bio-Käse. Wenn Sie Zeit haben, stellen Sie Ihren eigenen Teig her, damit Sie genau wissen, was drin ist. Ansonsten suchen Sie einfach in Ihrem Lebensmittelgeschäft nach frischem Teig. Sie können diese im Voraus zubereiten, und obwohl sie definitiv kalt serviert werden können, ist es unbestreitbar lecker, sie warm zu genießen.
Rezept für gebackene Schinken- und Schweizer Käsebrötchen
Pizzateig wird ausgerollt und mit naturbelassenem Schwarzwälder Schinken und cremigem Schweizer Käse gefüllt, dann goldbraun gebacken und in Runden geschnitten. Tipp: Diese können im Voraus zubereitet und gekühlt genossen werden, was sie zu großartigen Optionen für Lunchboxen macht.
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Ergibt 6
Zutaten:
- 4 Unzen fettarmer Frischkäse, weich
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Kugel frischer Pizzateig (oder im Laden gekaufter Pizzateig)
- 1 Packung (7 Unzen) ungepökelter Schwarzwälder Schinken (ich habe die Marke Applegate Farms verwendet)
- 6 Scheiben Schweizer Käse
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Richtungen:
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
- Den weichen Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Knoblauchsalz bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Schinken in einer Schicht auf den Frischkäse legen, gefolgt von den Schweizer Käsescheiben.
- Rollen Sie den Teig so fest wie möglich (als ob Sie Zimtschnecken machen würden) und legen Sie die Rolle auf das Backblech.
- 20 Minuten ohne Deckel backen und aus dem Ofen nehmen.
- Die Rolle in 6 Scheiben schneiden und warm servieren.
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