Bourbon, der führende Whisky von Kentucky, wurde kürzlich von Mixologen und Kennern gleichermaßen als Likör der Wahl wiederbelebt. In Anlehnung an Retro-Fernsehen und -Filme sowie den öffentlichen Wunsch nach einer inspirierteren Getränkeauswahl ist Bourbon wieder auf dem Markt.
Dieser im späten 18. Jahrhundert erstmals kreierte destillierte im Fass gereifte Spirituosen ist nach Bourbon County, Kentucky, benannt. Um als Bourbon zu gelten, muss ein Whisky aus einer Maische bestehen, die zu mindestens 51 Prozent aus Mais besteht und mindestens zwei Jahre in Weißeichenfässern gereift ist. Während Bourbon überall in den Vereinigten Staaten hergestellt werden kann, muss er nur in Kentucky hergestellt und gealtert werden, um als Kentucky Bourbon bezeichnet zu werden.
Bourbon kann pur, mit Wasser verdünnt, on the rocks oder in einem dieser klassischen Cocktails genossen werden, die Sie zu Hause zubereiten können.
Altmodisch
Zutaten:
- 2 Teile Bourbon
- 2 Spritzer Angostura Bitter
- Spritzer Wasser
- 1 TL Zucker oder ein Zuckerwürfel
- Maraschino-Kirsche
- ein Schuss Orangenschale zum Garnieren
Richtungen:
- Zucker, Wasser und Bitter in einem Cocktailglas vermischen.
- Die Kirsche mit der Rückseite eines Löffels einrühren und mit Bourbon und Eis auffüllen.
- Aufsehen; dann garnieren.
Manhattan
Zutaten:
- 2 Teile Bourbon
- 1/2 Teil süßer Wermut
- 3 Spritzer Angosturabitter
- eine Maraschino-Kirsche
- Option: ein Schuss Maraschino-Kirschsaft für zusätzlichen Geschmack
Richtungen:
- Auf Eis in einem Cocktailshaker leicht schütteln.
- Abgießen, garnieren und in einem Rocks-Glas (altmodisch) servieren.
Whisky sauer
Zutaten:
- 1 Teil Bourbon
- 1 Teil frischer Zitronensaft
- 1/2 Teil einfacher Sirup (siehe Rezept unten)
- Maraschino-Kirsche oder Zitronenscheibe zum Garnieren
Richtungen:
- Leichter Shake mit Eis in einem Cocktailshaker.
- In ein Cocktailglas abseihen und garnieren.
Einfacher Syrup
Zutaten:
- 1 Teil Wasser
- 2 Teile Zucker
Richtungen:
- Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und abkühlen.
