Selbst nachdem Sie Ihr Thanksgiving- oder Weihnachtsessen akribisch geplant haben, sind Sie in der Endphase, es auf den Tisch zu bringen, nur um stellen Sie fest, dass Ihr Truthahn trocken ist, die Brötchen steinhart sind, Sie Ihr Gemüse verkocht haben oder das Dessert nach dem Abendessen knapp ist und Getränk. So gerne Sie sich aus der Hintertür schleichen und schnell vor Ihrem drohenden Küchenuntergang davonlaufen möchten, Sie haben Gäste zu füttern, und die Wahrheit sind Sie wirklich kann erholen Sie sich von den scheinbar schlimmsten kulinarischen Rätseln. Wir haben sieben Fast-Food-Fixes für Ihr Urlaubsessen, um das verirrte Hauptgericht, die minderwertige Beilage oder das katastrophale Dessert zu retten. (Klebe diesen Artikel an die Innenseite eines Küchenschranks!)
Weihnachtsessenkatastrophe Nr. 1: Traumatisierter Truthahn
Egal, ob Sie einen Truthahn überbraten oder eine Lammkeule falsch geschmort haben, trockenes Fleisch kann der Ruin eines Urlaubstreffens erscheinen. Aber anstatt den Kopf hängen zu lassen und eine Platte mitzubringen
von faserigem Fleisch auf den Tisch, präsentieren Sie es stolz mit einer reichhaltigen, würzigen Sauce.
Lebensmittelfix Nr. 1: Sauce it
Pute, Rind oder Lamm in Scheiben schneiden und kunstvoll auf einer Servierplatte anrichten. In einem Topf bei mittlerer Hitze gleiche Mengen geschmolzene Butter und Brühe oder Säfte aus dem Bräter verquirlen.
Die erwärmte Sauce über das Fleisch träufeln und bei schwacher Hitze in den Ofen stellen, damit der Saft einziehen kann. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren. Vielleicht ist es nicht die geplante Preisverleihung, aber
zumindest werden Ihre Gäste kein Stück Trockenfleisch verzehren.
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