Egal, ob Sie nur ein Fleischliebhaber oder ein Fan der südlichen Küche sind, dieses Roastbeef-Rezept im Louisiana-Stil wird Sie begeistern.
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Roastbeef-Rezept nach Louisiana-Art
Ergibt 6 Portionen
Zutaten:
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/4 Tasse gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse gehackte grüne Paprika
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 3/4 Teelöffel Pfeffer
- 3/4 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 4 Pfund Rinderfiletspitzenbraten
Richtungen:
- Backofen auf 300 Grad F vorheizen.
- Zwiebeln, Sellerie, grüne Paprika (bekannt als die „heilige Dreifaltigkeit“), zerlassene Butter, Pfeffer, Knoblauch, trockenen Senf und Cayennepfeffer in einer Schüssel vermischen und vermischen.
- Den Rinderlendenbraten mit der Fettseite nach oben in einen großen Bräter legen.
- Schneiden Sie 6 bis 12 Schlitze in das Fleisch, um kleine Taschen bis etwa 1/2 Zoll über dem Boden des Bratens zu bilden.
- Die Gemüsemischung in die Taschen des Bratens geben.
- Offen im Ofen etwa drei Stunden garen. Stellen Sie sicher, dass das Fleischthermometer etwa 160 ° F anzeigt.
Pro Portion:: 435 Kalorien; 2g Kohlenhydrate; Spuren von Ballaststoffen; 17g Fett; 64g Protein; 192 mg Cholesterin; 232mg Natrium.
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