Diese Crpes können als Frühstück oder Dessert verwendet werden, wann immer Sie diese köstlichen Leckereien genießen möchten. Die Karamellsauce verleiht definitiv ein Dessert-Feeling, aber Sie können entscheiden, wann Sie sie servieren.
Crpes sind ein klassisches französisches Gericht, das sehr dünnen Pfannkuchen ähnelt. Das Schöne an Crpes ist ihre Einfachheit. Crpes können süß oder herzhaft sein, gefüllt mit Sahne, Sauce, Obst und sogar Gemüse. Bei diesen Leckereien habe ich mich für einen süßen Leckerbissen entschieden.
Ich fügte dem Teig zerdrückte Bananen hinzu, um einen fabelhaften Geschmack zu erzielen, dann rollte ich die Crpes, belegte sie mit frischer Banane und beträufelte sie als letzten Schliff mit hausgemachter Karamellsauce. Sie könnten sich keine bessere Behandlung wünschen.
Glutenfreie Bananen-Crpes mit Karamellsauce Rezept
Diese köstlichen Crpes sind ein köstliches Dessert. Fügen Sie ihnen etwas mehr Schwung hinzu, indem Sie sie mit Puderzucker bestäuben. Sie können die Dinge ändern, indem Sie sie auch mit frischen Beeren füllen.
Ergibt 6
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten:
Für die Crpes
- 1-1/2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1/2 Banane, püriert, restliche Banane in Scheiben geschnitten
- 2 Eier
- 1/3 Tasse Milch
- 1/2 Tasse glutenfreies Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
Für die Karamellsauce
- 1/4 Tasse Butter
- 1/2 Tasse Zucker
- 6 Esslöffel Sahne
Richtungen:
Für die Crpes
- Gib die zerdrückte Banane in eine mittelgroße Schüssel. Eier und Milch dazugeben und verquirlen.
- Fügen Sie das Mehl und das Salz hinzu und rühren Sie weiter, bis es glatt ist (es werden leichte Bananenstücke bleiben, damit die Mischung nicht ganz glatt wird).
- Verwenden Sie einen Backpinsel, um eine große, antihaftbeschichtete Pfanne leicht mit der Butter zu bestreichen. Bei mittlerer Hitze platzieren.
- Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie 1/4 Tasse der Mischung hinzu und kippen Sie die Pfanne in alle Richtungen, um die Mischung zu verteilen. (Es sollte sehr dünn sein.)
- Lassen Sie den Teig etwa 3 Minuten kochen. Führen Sie einen Spatel vorsichtig um die Ränder, drehen Sie den Crpe um und kochen Sie ihn nur wenige Minuten oder bis der Boden leicht golden wird.
- Aus der Pfanne nehmen, Crpe aufrollen, beiseite stellen und warm stellen. Fahren Sie fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Die in Scheiben geschnittenen Bananen über die gerollten Crpes geben und mit der Karamellsauce beträufeln.
Für die Karamellsauce
- Butter und Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben. Mischen, bis sich der Zucker auflöst. Rühren Sie ständig um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Nach ein paar Minuten nimmt die Mischung eine Karamellfarbe an und wird dicker.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die Sahne nach und nach hinzu und rühren Sie sie ein.
- Lassen Sie das Karamell etwas abkühlen und geben Sie es dann in einen hitzebeständigen Servierbehälter.
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