Ein betrunkenes Cinco de Mayo-Menü – SheKnows

Denken Sie darüber nach, Ihr eigenes zu hosten Cinco de Mayo Fest dieses Jahr? Nun, wir haben das perfekte Menü für Sie zusammengestellt! Diese Rezepte verwenden nicht nur frische mexikanische Zutaten, sie sind alle mit etwas Alkohol angereichert!

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Wir haben sogar die Salsa aufgepeppt! Dieses mexikanische Menü bietet all Ihre Favoriten, wie Hühnersuppe mit Salsa und Bier sowie eine frische Beerenmargarita. Bei diesem fabelhaften Festessen fehlt nur noch ein knalliger Sombrero und eine Piñata!

Ergibt etwa 2 Tassen

Zutaten:

• 1 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse gewürfelte gelbe Tomaten
• 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebeln
• 1-1/2 Esslöffel Jalapeños, gehackt
• 1-1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch
• 2 Esslöffel Tequila
• Saft von 1 Limette
• 2 Esslöffel Koriander
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Knoblauch, Tequila, Limettensaft und Koriander mischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren. Mit Chips servieren.

Dient etwa 4

Zutaten:

• 3-1/4 Tassen Hühnerbrühe
• 3/4 Tasse mexikanisches Bier (wir haben Tecate verwendet)
• 1 Tasse Salsa (wir haben Pico de Gallo verwendet)
• 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten mit Saft
• 3 Esslöffel gehackter Koriander
• 1 Tasse zerkleinertes Hühnchen (wir haben Rotisserie verwendet)
• 2-1/2 Esslöffel Fajita-Gewürz
• Salz und Pfeffer
• 1 Jalapeño, gehackt und entkernt
• Avocado zum Garnieren

Richtungen:

1. Alles (außer der Avocado) in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Fajita-Gewürz hinzu und rühren Sie um, um zu mischen. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
2. Suppe mit Koriander und Avocadoscheiben servieren.

Für 2

Zutaten:

• 1/2 Pfund Rocksteak
• Ungefähr 2 1/2 Esslöffel Tequila
• 3 Esslöffel gehackter Koriander
• Salz und Pfeffer
• 2 Tassen gemischte grüne Salate
• 1/2 Tomate, in Scheiben geschnitten
• Etwa 3 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
• 1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten

Richtungen:

1. Die Steaks mit Koriander einreiben und salzen und pfeffern. In eine Schüssel geben und mit Tequila auffüllen. Zum Beschichten schütteln und mit Plastikfolie abdecken. Zum Marinieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
2. Einen Grill auf mittlere Stufe vorheizen. Fetten Sie den Grill leicht mit Antihaft-Kochspray ein. Legen Sie die Steaks auf den Grill und grillen Sie sie für etwa 4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie nur mittelgroß sind.
3. Trennen Sie gemischtes Grün in zwei Schüsseln. Das Steak in Scheiben schneiden und auf den Salat legen. In Scheiben geschnittene Tomaten, Avocado, gehackte Zwiebel und Koriander hinzufügen.

Dient etwa 4

Zutaten:

• 4 Unzen frische Brombeeren
• 4 Unzen frische Erdbeeren
• 1/2 Tasse Tequila
• 1/2 Tasse Diät-Cranberry-Saft
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/3 Tasse Limettensaft
• Eis (ca. 3 Tassen)

Richtungen:

1. Legen Sie das Eis in einen Mixer. Brombeeren, Erdbeeren, Tequila, Cranberrysaft, Zucker und Limettensaft hinzufügen. Auf niedrig pulsieren, bis die Mischung glatt ist.
2. In Margaritagläsern mit Zuckerrand servieren und genießen!

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