Die Kombination aus frischen saftigen Feigen und Himbeeren, knusprig gerösteten Pekannüssen und dem unverwechselbaren Schärfe von Blauschimmelkäse macht diesen Salat zu einem Urlaubsliebling, der auch serviert werden kann, solange Feigen drin sind Jahreszeit. Dieses leckere vegetarische Salatrezept stammt von Maria Zoitas, der Schöpferin der Maria's Homemade-Linie mit Fertiggerichten, die exklusiv im Westside Market NYC verkauft wird.
Die Kombination aus frischen saftigen Feigen und Himbeeren, knusprig gerösteten Pekannüssen und dem unverwechselbaren Schärfe von Blauschimmelkäse macht diesen Salat zu einem Urlaubsliebling, der auch serviert werden kann, solange Feigen drin sind Jahreszeit. Dieses leckere vegetarische Salatrezept stammt von Maria Zoitas, der Schöpferin der Maria’s Homemade-Produktlinie mit Fertiggerichten, die exklusiv bei. verkauft wird Westside Market NYC.
Feigen-Pekannuss-Blauschimmelkäse-Salat
Für 4
Zutaten:
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- Saft von 1 Orange
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 (11-Unzen) Packung gemischte Babygrüns
- 12 frische Feigen, halbiert
- 1/4 Tasse geröstete Pekannüsse
- 4 Unzen Blauschimmelkäse, in Stücken
- 1/2 Tasse Himbeeren
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Richtungen:
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- Saft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer in einer Salatschüssel verrühren.
- Das Grün hinzufügen und gut vermengen.
- Den Salat auf 4 Teller verteilen und mit Feigen, Pekannüssen, Käse und Himbeeren belegen.
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Leckerer vegetarische Rezepte!
