Parmesan-Hähnchenbrust in Kräuterkruste, in der Pfanne angebratene Seezunge mit Rosmarin, Thymian und brauner Butter, Honig-Erdbeere Shortcakes – alle leckeren Rezepte, die schmecken, als hättest du Stunden in der Küche verbracht, wenn alles nur 30 Minuten dauert oder weniger.
G. Garvin, Autor des Kochbuchs Machen Sie es super einfach und der Moderator von TV One’s
Erhöhen Sie die Hitze mit G. Garvin, gibt dem zeitaufwendigen Koch köstliche Rezepte, die schnell auf den Tisch kommen. Nicht nur Ihre Familie wird satt, sondern auch diese schnellen und einfachen Rezepte
geben Ihnen die Möglichkeit, die Zeit mit der Familie wirklich zu genießen.
Schnelle und einfache Rezepte sind eine Möglichkeit, Familienessen zu einem selbstgekochten Anlass zu machen. Essen gehen kann teuer sein, dauert länger (mit dem Vorbereiten, Fahren, Bestellen)
und Warten) und raubt letztendlich der hochwertigen Familienzeit, die man bei einem köstlichen Abendessen zu Hause verbringen kann. Zusätzlich zu diesen würzigen, befriedigenden Rezepten, put
eine Mahlzeit genießen.
Parmesan-Hähnchenbrust mit Kräuterkruste
Für 6
Zutaten:
6 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und Haut
2 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Esslöffel Olivenöl
1-1/2 Tassen trockene Semmelbrösel
6 EL gehacktes frisches Basilikum
3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
4-1/2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1-1/2 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse gehobelter Parmesankäse
Richtungen:
1. Backofen auf 450 F vorheizen. Legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie. Mit der flachen Seite eines Fleischhammers schlagen
Huhn auf eine Dicke von 1/2 bis 3/4 Zoll. In einem kleinen Topf Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Leicht abkühlen.
2. In einer flachen Schüssel Semmelbrösel, Kräuter, Salz und Pfeffer mischen. Hähnchenteile von beiden Seiten mit zerlassener Buttermischung bestreichen. Hähnchenteile von beiden Seiten mit Semmelbrösel-Mischung bestreichen. Stelle
Hähnchenstücke auf einem Backblech.
3. Hühnchen 15 bis 20 Minuten backen oder bis es fertig ist (170 F) und die Semmelbrösel golden sind. Mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Warm servieren mit grünem Salat oder
Gemüsebeilage.
Gebratene Seezunge mit Rosmarin, Thymian und brauner Butter
Für 6
Zutaten:
4 (je 8 Unzen) Dover Seezungenfilets
Koscheres Salz und gebrochener schwarzer Pfeffer
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Tasse Olivenöl
1 Tasse ungesalzene Butter
1 EL gehackter frischer Rosmarin
1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
Richtungen:
1. Fisch abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Fisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In Mehl wenden, Überschuss abschütteln. In einem großen
Antihaft-Pfanne, Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Fisch in heißes Öl legen und 3 Minuten anbraten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und drehen Sie den Fisch um. Kochen Sie ungefähr 5 Minuten mehr oder bis sie fertig sind. Fisch auf eine Servierplatte geben und warm halten.
3. Butter und Kräuter in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Butter braun wird (nicht verbrennen). Butter und Kräuter über den Fisch gießen und sofort servieren.
Honig-Erdbeer-Shortcakes
Für 5
Zutaten:
1 (10,2 Unzen) Packung mit (5) großen, flockigen Keksen
2 Tassen frische Erdbeeren, halbiert
1/4 Tasse Balsamico-Essig
1/4 Tasse Honig
1 Esslöffel verpackter brauner Zucker
1/4 Tasse Schlagsahne
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse gehobelte Mandeln, geröstet
5 Zweige frische Minze
Richtungen:
1. Kekse nach Packungsanweisung backen. Auf Kuchengitter abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel Erdbeeren, Balsamico, braunen Zucker und 2 EL Honig vermischen und beiseite stellen. In einer gekühlten Rührschüssel Schlagsahne und Vanille mischen. Mit einem elektrischen Mixer auf Medium schlagen
Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden. Die restlichen 2 Esslöffel Honig unterheben und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
3. Um die Shortcakes zusammenzusetzen, teilen Sie die Kekse horizontal in zwei Hälften. Auf jeden der fünf Dessertteller einen Keksboden legen. Erdbeermasse darauf verteilen und mit etwas Schlagsahne belegen
Creme. Mit Keksoberteilen belegen. Jeden Shortcake mit Mandeln bestreuen und mit Minze garnieren.
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