Verwandte Geschichte. Peppen Sie Ihren Weihnachtsreis mit traditionellen brasilianischen Aromen auf
Grüne Bohnen mit brauner Butter
Liebe grüne Bohnen? Diese leicht verkleidete Version wird bei den Gästen sehr beliebt sein.
Für 4
Zutaten:
- 2 Tassen frische grüne Bohnen
- 2 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- Meersalz
Richtungen:
- Die grünen Bohnen dämpfen, bis sie fast weich sind. Vom Herd nehmen und abtropfen lassen. In eine Servierschüssel umfüllen.
- Währenddessen die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Butter anfängt braun zu werden. Schnell vom Herd nehmen und über die Bohnen gießen.
- Mit Meersalz bestreuen und servieren.
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Geröstete Rote Bete mit Thymian
Das Rösten bringt die Süße der Rüben zur Geltung und durchzieht sie mit Thymian. Das Ergebnis ist eine köstliche, einfache, rave-würdige Beilage.
Für 4
Zutaten:
- 1 Pfund Rüben, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 bis 4 Zweige Thymian
- Meersalz und Pfeffer
Richtungen:
- Backofen auf 425F vorheizen. Auf ein umrandetes Backblech legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie, das sich über die Länge des Backblechs erstreckt. In der Mitte die Rüben stapeln. Stecken Sie die Thymianzweige in verschiedenen Abschnitten in den Stapel. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
- Um eine versiegelte Packung zu machen, drehen Sie das Backblech so, dass Sie mit dem Bauch bis zur Längsseite sind. Greifen Sie jedes Ende der Aluminiumfolie und ziehen Sie es zusammen. Rollen Sie die beiden Blätter zusammen, sodass eine lange Versiegelung entsteht. Rollen Sie jede verbleibende Seite der Folie auf.
- In den vorgeheizten Backofen stellen. 1 Stunde kochen. 10 Minuten oder so stehen lassen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Packung öffnen – viel heißer Dampf wird darin eingeschlossen.
- Warm servieren.
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Warmer Rosenkohlsalat mit Gorgonzola & Sonnenblumenkernen
Dieser leckere Salat wird Ihre Gäste begeistern.
Für 4
Zutaten:
- 4 Tassen halbierter Rosenkohl
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 2 Esslöffel Gorgonzola-Streusel
- 2 EL Balsamico-Vinaigrette
Richtungen:
- Backofen auf 425F vorheizen. Sprühen Sie eine ofenfeste Pfanne mit Speiseölspray ein. Den Rosenkohl in einer einzigen Schicht in der Pfanne verteilen. Besprühen Sie die Sprossen leicht mit Speiseöl. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen, dabei einmal wenden.
- Den gerösteten Rosenkohl mit Sonnenblumenkernen, Gorgonzola und Balsamico-Vinaigrette vermengen. Sofort servieren.
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