Einfache Zuckerkeksausschnitte verwandeln sich durch die Zugabe von zerkleinerten Hartbonbons in juwelenartige Festtagsleckereien. Wir haben unser Lieblingsrezept für Zuckerkekse unten aufgeführt, aber für eine sofortige Weihnachtsbefriedigung funktioniert auch Bio-Kühlschrankteig, der im Laden gekauft wurde.
Anleitung für Buntglaskekse
Hartbonbons nach Farbe sortieren; Legen Sie jede Farbe in einen eigenen wiederverschließbaren Gefrierbeutel. Während sich die Bonbons in den Beuteln befinden, zerkleinern Sie sie in etwa 1/8-Zoll-Stücke, indem Sie sie vorsichtig mit einem Fleischhammer oder einem kleinen Hammer schlagen; beiseite legen.
Backofen nach Rezeptanleitung für Zuckerkekse vorheizen. Keksteig ausrollen und mit Ausstechformen die gewünschten Formen ausstechen. Entfernen Sie die Mitte der Keksausschnitte mit einem kleineren Ausstecher der gleichen Form. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Streuen Sie eine einzelne, gleichmäßige Schicht zerkleinerter Süßigkeiten in den ausgeschnittenen Bereich des Kekses. Backen Sie nach den Anweisungen des Keksrezepts. Lassen Sie die Kekse 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abzukühlen.
Zuckerkeksteig
Portionsgröße: macht 2 Dutzend
Zutaten:
- 1 Tasse Zucker
- 2 Tassen Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter
- 1 großes Ei, leicht geschlagen
- 2 Esslöffel Milch
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse zerkleinerte Hartbonbons, verschiedene Farben
Richtungen:
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver verquirlen; beiseite legen. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer Butter und Zucker cremig schlagen; mischen, bis sie leicht und flauschig sind. Fügen Sie Ei, Milch und Vanille hinzu; mischen, bis alles gut vermischt ist. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe die Mehlmischung langsam hinzufügen. Mischen, bis gerade kombiniert.
- Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Zu zwei Scheiben formen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde kühl stellen.
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Backbleche mit Antihaft-Backmatten oder Pergamentpapier auslegen; beiseite legen.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig auf 1/8 Zoll Dicke ausrollen. Schneiden Sie mit Ausstechformen die gewünschten Formen aus und übertragen Sie sie auf die vorbereiteten Backbleche, wobei Sie einen Zoll zwischen jedem Keks lassen. Teigreste können noch einmal ausgerollt und geschnitten werden. Streuen Sie zerkleinerte Bonbons in die ausgeschnittene Form und verwenden Sie die Spitze eines scharfen Messers, um sie gleichmäßig zu verteilen. Backen, bis sie leicht golden sind, etwa sechs bis acht Minuten. Zum Abkühlen auf Drahtgestelle übertragen.
Mehr Weihnachtsplätzchenrezepte
Dekadenter Urlaub Keksrezepte
Schuldfreie Weihnachtsplätzchen
Video: Weihnachtsplätzchen dekorieren
