Sie sind dabei, etwas von Ihrer Zeit zurückzugewinnen! Warum nicht die Familie oder Gäste mit ein paar ausgefallenen Ofenkartoffeln verwöhnen, wenn die Ideenbank für das Abendessen knapp ist? Sie sind schnell, einfach und lecker!
Gefüllte Sauerrahmkartoffeln
Portionsgröße 4
Kennen Sie die Tage, an denen Sie sich nach etwas Unglaublichem sehnen, aber keine Zeit haben, es zuzubereiten? Was Sie suchen, ist eine gut gemachte Ofenkartoffel. Vertrauen Sie uns in diesem Fall. Dieses Rezept ist schnell und einfach, aber das Ergebnis ist sooo erfüllend. Das ist auch vegetarisch!
Zutaten:
- 4 mittelgroße Backkartoffeln
- 3/4 Tasse Sauerrahm
- 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
- 3 Stangen Frühlingszwiebel, gehackt
- 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Die Kartoffeln (ganz) 45 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Kartoffeln halbieren und das Fruchtfleisch in eine mittelgroße Schüssel geben. Lassen Sie die Häute intakt.
- Sauerrahm und Butter zum Kartoffelfleisch geben und mit einem Mixer pürieren (macht sie fluffiger).
- Zwiebeln, Dill sowie Salz und Pfeffer dazugeben und diesmal mit einem Löffel vermischen.
- Geben Sie großzügige Portionen der Sauerrahm-Zubereitung in die Kartoffelschalen.
- Weitere 30 Minuten backen. TA Dah!
Spitze
Wenn Sie einen engagierten Fleischfresser in Ihrer Mitte haben, zerbröckeln Sie etwas Speck in die Sauerrahm-Mischung. Es fügt ein wenig hinzu sumthin' sumthin' zum Gericht.
Wie erfolgreich fühlen Sie sich gerade? Dies wird mit Sicherheit ein großer Hit auf Ihrer nächsten Dinnerparty. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie und teilen Sie uns Ihre Meinung mit!
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