Sommerkürbis verwandelt ein typisch schweres Gericht in eine leichte und köstliche Mahlzeit.
Sommerkürbis Ravioli
Für 2
Zutaten:
1 1/4 Tasse Mager-Ricotta-Käse
1 1/2 fein gehackter, sautierter Sommerkürbis
1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
1/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel frische Thymianblätter
1 Teelöffel italienisches Gewürz
1 Packung Won-Tonnen-Wrapper
3 Tassen Marinara-Sauce, erwärmt
Richtungen:
1. In einer großen Schüssel alle Zutaten außer Won Ton Wrapper und Sauce vermischen. Legen Sie 16 Won-Tonnen-Wrapper auf die Theke und legen Sie einen gehäuften Esslöffel Kürbis-Mischung in die Mitte jedes Wrappers, wobei die Ränder frei bleiben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und mit einem Won-Ton-Wrapper bedecken, wobei die Ränder mit den Fingern zusammengedrückt werden. Verwenden Sie die Zinken einer Gabel und drücken Sie um die Ränder, um die Ravioli zu verschließen.
2. Ravioli vorsichtig in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Ravioli aufgegangen sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf zwei Servierplatten verteilen. Mit Sauce und zusätzlichem Parmesan und gehackter Petersilie belegen.
