Büffelgewürz ist nicht nur für Chicken Wings. Diese einfache Slow Cooker-Buffalo-Kichererbsen-Taco-Füllung wird Sie aus den Socken hauen.
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Scharf-scharfe vegane Tacos
Büffelgewürz ist nicht nur für Chicken Wings. Diese einfache Slow Cooker-Buffalo-Kichererbsen-Taco-Füllung wird Sie aus den Socken hauen.
![Weiche Tacos aus Büffelkichererbsen mit Avocado-Sauerrahm](/f/a0a59ebfe82474e5a253b1912a1ba784.jpeg)
Sie werden viel Avocado-Sauerrahm brauchen, um die Hitze dieser würzigen Tacos abzukühlen. Servieren Sie diese am Spieltag für eine vegane Menüoption.
Weiche Tacos aus Büffelkichererbsen mit Avocado-Sauerrahm-Rezept
Dient 2-3
Zutaten:
Für die Füllung
- 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1/4 Tasse Sriracha-Sauce
- 1 Esslöffel Earth Balance
- 1 kleine gelbe Zwiebel, gehackt
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
Für die Avocado-Sauerrahm
- 1 reife Avocado
- 1/4 Tasse Tofutti-Sauerrahm
- 1 Esslöffel Reisessig
- Salz nach Geschmack
Zum Servieren
- Mehl Tortillas
- Glattblättrige Petersilie, gehackt
- Frühlingszwiebeln, gehackt
- Thai-Chilis oder Jalapeños, gehackt (optional)
Richtungen:
Für die Füllung
- Alle Zutaten für die Füllung in einen Slow Cooker geben und verrühren.
- Etwa 3 Stunden auf niedriger Stufe kochen, dann die Hitze für eine weitere Stunde auf hoch erhöhen.
Für die Avocado-Sauerrahm
- Die Avocado glatt rühren, dann Sauerrahm, Essig und Salz einrühren. Bis zur Verwendung kühl stellen.
Dienen
- Wenn Sie servierfertig sind, machen Sie die Tortillas weich, indem Sie sie in einem Bambusdämpfer dämpfen, in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.
- Petersilie, Frühlingszwiebeln und Peperoni unter die Kichererbsenfüllung rühren.
- Die Füllung in die warmen Tortillas geben. Sofort mit der gekühlten Avocado-Sauerrahm servieren.
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