Frosted-Zucker-Cookie-Weihnachtsstrauß – SheKnows

Hier ist ein Rezept für unsere liebsten süßen Leckereien zur Weihnachtszeit – gefrosteter Zucker Kekse!

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t Als wir kleine Mädchen waren, hat Jamies Mutter eine riesige Menge Zuckerkekse gebacken, die wir mit unseren Freunden einfrieren konnten. Wir versammelten uns um den großen Bauerntisch und verbrachten den Nachmittag damit, Schneemänner, Engel und Sterne zu bereifen. Ich glaube, wir haben an diesen lustigen Nachmittagen unser Gewicht in Buttercreme-Zuckerguss gegessen.

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t Wir haben uns entschieden, diese leckeren Kekse zu einem Weihnachtsstrauß zu machen. Wir kauften eine Vase und ein kleines Stück Styropor aus dem örtlichen Bastelladen. Wir haben außen ein Weihnachtsband umgebunden, am Boden etwas Grün eingefügt und eine Auswahl an Keksen vorsichtig in das Styropor gedrückt.

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t Sie sind großartige Tafelaufsätze und Geschenke für Gastgeberinnen, und ich wette, der Weihnachtsmann würde sogar einen Milchzuckerkeks am Stiel genießen – es wäre einfacher, auf dem Weg zurück durch den Schornstein zu essen.

Jamies gefrostete Zuckerkekse

t Macht 6 Dutzend 3-1/2-Zoll-Kekse

Zutaten:

TKekse:

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• 1 Teelöffel Backpulver

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• 1/4 Teelöffel Salz

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• 5 Tassen Allzweckmehl

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• 2 Tassen Zucker

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• 1 Tasse Butter, Zimmertemperatur

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• 4 Eier, Zimmertemperatur

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• 3 EL Buttermilch oder Sauermilch

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• 1 Teelöffel Vanille

TGlasur:

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• 1-1/4 Tassen Butter oder Backfett, Raumtemperatur

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• 6 Tassen Puderzucker

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• 1/4 Tasse Milch

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• 2 Teelöffel Vanille

t 60 Lutscher- oder Keksstäbchen

Richtungen:

TKekse:

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1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.

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2. In einer großen Schüssel Natron, Salz und Mehl zusammen sieben und beiseite stellen.

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3. In einer großen Rührschüssel Zucker und Butter vermischen. Schlagen, bis sie leicht und flauschig sind. Fügen Sie die Eier 1 nach dem anderen hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Buttermilch und Vanille unterrühren.

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4. Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung zur Buttermischung hinzu und mischen Sie, bis sich alles gut vermischt hat. Nicht übermischen.

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5. Den Teig mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

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6. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, bis er 1/4 Zoll dick ist. Schneiden Sie es mit Ihren Lieblings-Ausstechformen. Legen Sie die ausgeschnittenen Kekse im Abstand von 2 Zoll auf die vorbereiteten Backbleche. Legen Sie einen Lutscher oder Keksstäbchen unter jeden Keks. Drücken Sie den Teig vorsichtig auf den Stab, bis er auf dem Stab befestigt ist. 10-12 Minuten backen oder bis sich die Mitte der Kekse leicht weich anfühlt, wenn man sie leicht mit dem Finger berührt. (Kekse werden nicht braun.) Lassen Sie die Kekse 3-4 Minuten auf dem Backblech ruhen, legen Sie sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie bereifen.

Glasur:

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1. In einer mittelgroßen Schüssel die Butter schlagen, bis sie leicht und flauschig ist.

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2. Puderzucker und Milch abwechselnd dazugeben und nach jeder Zugabe gut schlagen.

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3. Vanille hinzufügen und mischen, bis das Frosting glatt ist.

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4. Lagerung: Lassen Sie die Kekse nach dem Frosten einige Stunden stehen, bevor Sie sie verpacken oder lagern. Bewahren Sie die Kekse in einem Plastikbehälter auf, der durch Wachspapierblätter geteilt ist. Kekse lassen sich gut einfrieren.