Lebkuchen-Mini-Bundt-Kuchen mit Zimtglasur – SheKnows

Lebkuchen ist der perfekte Herbstkuchengeschmack. Es ist voller Geschmack und noch besser, wenn es mit einer süßen Zimtglasur beträufelt wird.

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Wenn Sie Lebkuchen noch nie probiert haben, sind Sie hier richtig. Es ist voller Geschmack und es ist der perfekte Geschmack für Herbst oder Winter. Dieses Mal haben wir es einfach gehalten und sie in Mini-Bundt-Pfannen gebacken. Für einen größeren Kuchen können Sie jedoch auch eine größere Kuchenform verwenden. Um das Ganze abzurunden, haben wir es mit Zimtglasur glasiert. Kann dieser Kuchen noch besser werden?

Lebkuchen Mini Bundt Cakes mit Zimtglasur Rezept

Angepasst von Diese Erbsen sind hohl

Ergibt 24 Mini-Bundt-Kuchen

Zutaten:

• 1-1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 Tasse weißes Vollkornmehl
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1-1/2 Teelöffel Kürbiskuchen-Gewürzmischung
• 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Kakaopulver
• 8 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
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• 3/4 Tasse ungeschwefelte Melasse
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker
• 1 großes Ei
• 1/2 Tasse Buttermilch
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 1/4 Tasse gehackter kristallisierter Ingwer

Richtungen:

1. Ofen auf 350 Grad F vorheizen und jeden Mini Bundt mit Antihaftspray besprühen, beiseite stellen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz, Kürbiskuchengewürz, Nelken, Ingwer und Kakaopulver verquirlen.
3. In die Schüssel eines elektrischen Mixers Butter, Melasse, Zucker und braunen Zucker geben. Schlagen Sie, bis kombiniert, ungefähr 1 Minute.
4. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.
5. Buttermilch und Vollmilch langsam dazugeben. Mischen, bis kombiniert. Die Mischung sieht vielleicht etwas geronnen aus, aber das ist normal.
6. In wenigen Portionen langsam die Mehlmischung untermischen. Sobald das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, den gehackten Ingwer unterheben.
7. Füllen Sie jeden Mini Bundt zu 3/4 mit Lebkuchenteig.
8. 30 Minuten backen, bis der Kuchen bei Berührung zurückspringt.
9. Kuchen in Behältern 20 Minuten abkühlen lassen und stürzen.
10. Mit Zimtglasur beträufeln.

Rezept für Zimtglasur

Ergibt genug, um Kuchen zu glasieren

Zutaten:

• 1 Tasse Puderzucker
• 3 Esslöffel Milch
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtungen:

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