Diese Bratäpfel sehen eher aus wie Apfelkuchen als warmes, gebackenes Obst. Mit Kuchenkruste oben und einer Mischung aus Äpfeln, braunem Zucker und Walnüssen im Inneren werden Sie diese hübschen Leckereien lieben.
Diese Bratäpfel mit Gitterspitze sind ein willkommener Leckerbissen, besonders in der Weihnachtszeit, wenn es um "Leckereien" geht in Hülle und Fülle!" Du denkst vielleicht nicht, dass gebackenes Obst in die gleiche Kategorie wie Kuchen fällt, aber diese Äpfel kommen wirklich, wirklich nah dran.
Das Innere ist mit Äpfeln, Walnüssen und Ihren Lieblings-Apfelkuchen-Gewürzen gefüllt und mit einer hübschen, gewebten Kuchenkruste belegt, die mit hübschem Zucker funkelt. Sie können diese Bratäpfel sogar mit Ihrem Lieblingseis oder Schlagsahne servieren und damit Feierabend machen. Vielleicht verpassen Sie nicht einmal den Kuchen!
Rezept für Bratäpfel mit Gitterspitze
Für 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 1 Stunde | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- 1 (9 Zoll) runde vorbereitete Tortenkruste
- 2 Äpfel (verwenden Sie Fuji oder Honeycrisp), 1/4 der abgeschnittenen Äpfel bedecken
- 2-3 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/4 Teelöffel Muskatnuss
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/4 Teelöffel Zitronensaft
- 1/3 Tasse gehackte Walnüsse
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Wasser
- 1/4 Tasse Turbinado-Zucker (manchmal auch Sugar in the Raw genannt)
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.
- Legen Sie den Kuchenteig auf eine ebene Fläche. Für jeden Apfel etwa 7 Streifen (1/4 Zoll breit und 6 Zoll lang) ausschneiden. Die Streifen sollten länger sein als die Äpfel breit sind.
- Weben Sie jeden Streifensatz in beide Richtungen, um die Gitter zu bilden. Beiseite legen.
- Die Äpfel aushöhlen. Tun Sie dies, indem Sie mit einem Schälmesser die Innenseiten der Äpfel bis zu etwa 1/4 Zoll von den Rändern schneiden. Das Innere der Äpfel einritzen, dann mit einem kleinen Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen. Mit dem Messer die Apfelkerne vorsichtig herausschneiden.
- Das Fruchtfleisch der Äpfel in 1/4-Zoll-Würfel würfeln und in eine Schüssel geben. Braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, gemahlene Nelken, Zitronensaft und Walnüsse hinzufügen. Zum Kombinieren werfen.
- Die Mischung wieder in die ausgehöhlten Äpfel geben und fest einpacken.
- Heben Sie die Gitter vorsichtig auf und legen Sie sie auf die Äpfel. Möglicherweise müssen Sie die Streifen beim Auflegen etwas nachjustieren. Schneide die überschüssigen Streifen ab, aber lasse genug übrig, um über die Oberseite der Äpfel zu reichen, an den Seiten nur leicht nach unten. Drücken Sie den Teig an den Seiten der Äpfel.
- Das Ei verquirlen. Fügen Sie das Wasser hinzu und verquirlen Sie es. Verwenden Sie einen Pinsel, um die Oberseiten der Gitter leicht zu bestreichen. Jeden Apfel mit etwa 1 EL Zucker bestreuen.
- Legen Sie die Äpfel in eine Auflaufform, damit sie fest sitzen. Gib etwas Wasser in die Auflaufform, genug, um etwa 1/4 Zoll vom Boden zu reichen.
- 30 Minuten backen. Umdrehen und weitere 20 bis 30 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun sind und die Äpfel weich sind.
- Servieren Sie es warm mit Ihrem Lieblingseis oder Schlagsahne.
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