Wenn diese Donuts gebacken werden, müssen sie gesund sein, oder? Vielleicht nicht, aber die Kalorien sind sie definitiv wert. Servieren Sie sie bei Ihrem Urlaubsfrühstück und versuchen Sie, sie in Kaffee zu tauchen!
Der Trick beim Backen von Donuts besteht darin, die Pfanne nicht zu überfüllen. Es ist toll, wenn Muffins über den Pfannenrand steigen und leckere Tops bilden, aber was Donuts optisch attraktiv macht, ist ihre klassische runde Form. Ein Überfüllen der Pfanne kann zu einem „Muffin-Effekt“ führen. Um dies zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass Sie den Teig nur zu drei Vierteln bis zum oberen Rand der Pfanne füllen. Wenn das fertige Produkt einen leichten Überstand hat, schneiden Sie es einfach mit einem gezahnten Messer ab.
Gebackene Eierlikör-Donuts mit Eierlikör-Rum-Glasur
Ergibt 6 Donuts
Zutaten:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/3 Tasse Zucker
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Eierlikör
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 3 Esslöffel Eierlikör
- 1 Esslöffel Rum
- 1-1/2 Tassen Puderzucker
Richtungen:
- Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Eine Donutform leicht einfetten.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel 1/2 Tasse Eierlikör, Ei, Pflanzenöl und Vanille verquirlen. Die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten verquirlen.
- Löffeln Sie den Teig in die Pfanne und füllen Sie jeden Donut nur zu 3/4.
- 7 Minuten backen. Die Donuts auf ein Kühlregal stürzen und abkühlen lassen.
- Für die Glasur den Puderzucker mit den 3 EL Eierlikör und Rum verquirlen. Tauchen Sie jeden Donut zur Hälfte in die Glasur und lassen Sie die Glasur fest werden.
Weitere Eierlikörrezepte
Eierlikörpfannkuchen
Eierlikör-Schnellbrot
Eierlikör French Toast
